Welcome to our website !

Ρολάκια αγγουριού με φέτα

By August 25, 2017

Λαχταριστό και δροσερό ορεκτικό για τους μικρούς μας φίλους!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

2 αγγούρια
120 γραμμάρια κατέρρευσε φέτα
3 κουταλιές ελληνικό γιαούρτι
2 1/2 - 3 1/2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες ντομάτες ή κόκκινη πιπεριά
8 - 12 ελιές από καλαμάτα με κοτσάνια, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο ή ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού


Εκτέλεση:

Κόβετε τα αγγούρια σε μαντολίνο σε πάχος 2 μμ. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αποφλοιωτή λαχανικών εάν δεν έχετε μαντολίνο. Τοποθετήστε τα αγγούρια στην κορυφή ενός χαρτοκιβωτίου με επένδυση χαρτιού, ενώ προετοιμάζετε το γέμισμα.

Προσθέστε τη φέτα και το γιαούρτι σε ένα μέτριο μπολ. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Προσθέστε τις τομάτες ή τις λιαστές ντομάτες, τις ελιές, τον άνηθο, το λεμόνι και το πιπέρι στο μπολ. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε. 

Τοποθετήστε 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα στο ένα άκρο μιας σειράς αγγουριού και κυλήστε επάνω. Ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες λωρίδες. Εάν δεν το σερβίρετε αμέσως, ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο να το σερβίρετε

You Might Also Like

0 comments