Τσιζκέικ με Lotus Biscoff

Posted by on
Το τσιζκέικ μπισκόφ μου έχει μια πικάντικη ζύμη μπισκότου γεμιστή με πλούσιο και κρεμώδες τσιζκέικ βουτύρου μπισκότου. Αν σας αρέσει το μπισκότο, θα λατρέψετε αυτό το τσιζκέικ! Υλικά Για τη ζύμη 25 μπισκότα Lotus Biscoff ή Speculoos 7 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο Για το τσιζκέικ 3 συσκευασίες μαλακό τυρί κρέμα (225 γραμμάρια το καθένα) 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ⅓ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι βούτυρο μπισκότου χωρισμένο 3 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας βανίλια ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 4 αυγά Βραστό νερό Οδηγίες Στρώστε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση με λαδόκολλα. Τυλίξτε το σε δύο στρώσεις λαδόκολλας. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Θρυμματίστε τα μπισκότα με έναν πλάστη σε μια πλαστική σακούλα ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το ταψί χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή τα χέρια σας, φροντίζοντας να το πιέσετε και ...
0

Vegetarian μπολονέζ

Posted by on

Λαχταριστή παραλλαγή της μπολονέζ για όσους είναι λάτρεις της vegetarian κουζίνας!

Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 καρότα, πολύ ψιλοκομμένα
2 σέλινα, πολύ ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
350 γραμμάρια κιμά σόγιας
1 φύλλο δάφνης
500ml πετάτα
1 καλής ποιότητας κύβο λαχανικών
100 ml γάλακτος φυτική

μικρό βασιλικό μάτσο, ψιλοκομμένο
600 γραμμάρια μαγειρεμένα σπαγγέτι ή άλλο σχήμα ζυμαρικών (περίπου 250 γραμμάρια αποξηραμένα)
χορτοφάγο σκληρό τυρί

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε απαλά το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το σκόρδο και το κιμά σόγιας και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, το πετάτα, τον κύβο λαχανικών λαχανικών και τα 200ml νερό.

Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 30 λεπτά ή μέχρι όλα τα κομμάτια λαχανικών να είναι τρυφερά και να εξαφανιστούν στη σάλτσα ντομάτας.

Προσθέστε το γάλα, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αλατίστε. Εάν η σάλτσα είναι λίγο λεπτή, διατηρήστε τις φυσαλίδες μέχρι να παχυνθεί. Ανακατέψτε το βασιλικό. Σερβίρετε με τα μακαρόνια και το τυρί πάνω από την κορυφή, αν θέλετε. Μπορεί να καταψυχθεί σε μερίδες και να θερμανθεί ξανά.

Comments

Post a Comment