Τσιζκέικ με Lotus Biscoff

Posted by on
Το τσιζκέικ μπισκόφ μου έχει μια πικάντικη ζύμη μπισκότου γεμιστή με πλούσιο και κρεμώδες τσιζκέικ βουτύρου μπισκότου. Αν σας αρέσει το μπισκότο, θα λατρέψετε αυτό το τσιζκέικ! Υλικά Για τη ζύμη 25 μπισκότα Lotus Biscoff ή Speculoos 7 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο Για το τσιζκέικ 3 συσκευασίες μαλακό τυρί κρέμα (225 γραμμάρια το καθένα) 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ⅓ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι βούτυρο μπισκότου χωρισμένο 3 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας βανίλια ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 4 αυγά Βραστό νερό Οδηγίες Στρώστε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση με λαδόκολλα. Τυλίξτε το σε δύο στρώσεις λαδόκολλας. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Θρυμματίστε τα μπισκότα με έναν πλάστη σε μια πλαστική σακούλα ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το ταψί χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή τα χέρια σας, φροντίζοντας να το πιέσετε και ...
0

Νιόκι Άλα Σορεντίνα

Posted by on

Αυτά τα  Νιόκι Άλα Σορεντίνα είναι τόσο λαχταριστό και ζεστό πιάτο με όλες τις γεύσεις της Ιταλίας!


ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

5 ΛΕΠΤΑ

ΩΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:

25 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

30 ΛΕΠΤΑ

ΜΕΡΙΔΙΕΣ:

5


Συστατικά

500 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στη μέση 

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 

2 x 400 g ντοματίνια δαμάσκηνου 

1 μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό, τα κοτσάνια κομμένα σε φέτες

1 κιλό νιόκι συσκευασμένα 

250 γραμμάρια (2 μπάλες) μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά, χοντροκομμένη 

1 μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες & βρασμένο σε αλατισμένο νερό 

1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες & βρασμένο σε αλατισμένο νερό 

1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί

1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)

300 ml ζωμός κοτόπουλου/ζωμός λαχανικών

Αλάτι πιπέρι

Πιπέρι


Μέθοδος

Ξεκινήστε ρίχνοντας το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι μαζί με τα κομμένα στη μέση τα ντοματίνια. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια/χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τα φύλλα βασιλικού στο τηγάνι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά με λίγο ξύδι από κόκκινο κρασί.

Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τα ντοματίνια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε στο τηγάνι μαζί με τα νιόκι και το ζωμό. Ρυθμίστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρεύετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

Μετά από αυτό το διάστημα, η σάλτσα θα πρέπει να έχει πήξει και τα νιόκι να είναι ψημένα. Περιχύνουμε με τη ψιλοκομμένη μοτσαρέλα και σκεπάζουμε για 5-10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να ροδίζει.

Σερβίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.


Θρεπτική αξία: 

Μερίδες: 5 μερίδες

Λίπη: 10 γρ

Θερμίδες: 464 kcal

Υδατάνθρακες: 63 γρ

Πρωτεΐνη: 19 γρ

Comments

Post a Comment