Τσιζκέικ με Lotus Biscoff

Posted by on
Το τσιζκέικ μπισκόφ μου έχει μια πικάντικη ζύμη μπισκότου γεμιστή με πλούσιο και κρεμώδες τσιζκέικ βουτύρου μπισκότου. Αν σας αρέσει το μπισκότο, θα λατρέψετε αυτό το τσιζκέικ! Υλικά Για τη ζύμη 25 μπισκότα Lotus Biscoff ή Speculoos 7 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο Για το τσιζκέικ 3 συσκευασίες μαλακό τυρί κρέμα (225 γραμμάρια το καθένα) 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ⅓ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι βούτυρο μπισκότου χωρισμένο 3 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας βανίλια ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 4 αυγά Βραστό νερό Οδηγίες Στρώστε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση με λαδόκολλα. Τυλίξτε το σε δύο στρώσεις λαδόκολλας. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Θρυμματίστε τα μπισκότα με έναν πλάστη σε μια πλαστική σακούλα ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το ταψί χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή τα χέρια σας, φροντίζοντας να το πιέσετε και ...
0

Κις λορεν με σπανάκι και παρμεζάνα στυλ σουφλέ

Posted by on


Θα λατρέψετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για ορεκτικό που συνδυάζει την ευκολία παρασκευής κις λορέν με την αφράτη και τραγανή υφή ενός σουφλέ. Συσκευασμένο με γευστικά τυριά και υγιεινό σπανάκι πλούσιο σε βιταμίνες. Σερβίρετε φρέσκο ψητό για πρωινό ή brunch.

Υλικά

6 μεγάλα αυγά

1 έτοιμο φύλλο για βάση πίτας

450 γρ κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι

140 γρ θρυμματισμένη φέτα

¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

Πιέστε το φύλλο της πίτας σε ταψί για πίτα. Πιέστε τις άκρες για να σχηματίσετε μια αυλακωτή άκρη. 

Ξεπαγώστε και στύψτε το σπανάκι για να φύγει το υγρό. Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από το φύλλο της πίτας.

Στρώνουμε με θρυμματισμένη φέτα και παρμεζάνα.

Χωρίστε τα ασπράδια σε ένα μεγάλο μπολ. Κρατήστε τους κρόκους αυγών σε ένα ξεχωριστό, μικρότερο μπολ. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι στο μπολ με τους κρόκους αυγών και χτυπήστε μαζί μέχρι να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα των κρόκων στα χτυπημένα ασπράδια και διπλώστε απαλά μεταξύ τους. Προσπαθήστε να διατηρήσετε την αφράτη υφή. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στην πίτα, πάνω από το σπανάκι και τα τυριά. Απλώστε ομοιόμορφα από πάνω.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180˚ C για 30 λεπτά.

Ξεσκεπάστε και ψήστε άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί η μέση και να σταθεροποιηθεί.

Comments

Post a Comment