Τσιζκέικ με Lotus Biscoff

Posted by on
Το τσιζκέικ μπισκόφ μου έχει μια πικάντικη ζύμη μπισκότου γεμιστή με πλούσιο και κρεμώδες τσιζκέικ βουτύρου μπισκότου. Αν σας αρέσει το μπισκότο, θα λατρέψετε αυτό το τσιζκέικ! Υλικά Για τη ζύμη 25 μπισκότα Lotus Biscoff ή Speculoos 7 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο Για το τσιζκέικ 3 συσκευασίες μαλακό τυρί κρέμα (225 γραμμάρια το καθένα) 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ⅓ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι βούτυρο μπισκότου χωρισμένο 3 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας βανίλια ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 4 αυγά Βραστό νερό Οδηγίες Στρώστε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση με λαδόκολλα. Τυλίξτε το σε δύο στρώσεις λαδόκολλας. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Θρυμματίστε τα μπισκότα με έναν πλάστη σε μια πλαστική σακούλα ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το ταψί χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή τα χέρια σας, φροντίζοντας να το πιέσετε και ...
0

Σοκολατάκια καρύδας

Posted by on

Όταν πρόκειται να ικανοποιήσετε αβίαστα τον ουρανίσκο σας για γλυκό, αυτές οι τρούφες με καρύδα και επικάλυψη σοκολάτας είναι η απόλυτη σπιτική απόλαυση. Φτιαγμένες με φιλικά προς τους vegan, θρεπτικά συστατικά, αυτές οι μικρές μπουκιές καρύδας καλυμμένες με σοκολάτα προσφέρουν μοναδική υφή και γεύση. Σκεφτείτε το κλασικό bounty, αλλά αναβαθμισμένο με απλά υλικά και σε πιο υγιεινή μορφή.


Συστατικά

3 φλιτζάνια τριμμένη καρύδα

1 φλιτζάνι κάσιους

1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης

⅛ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

50 γρ τσιπς σοκολάτας

2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας

Οδηγίες

Σε ένα μούλτι ανακατεύουμε την τριμμένη καρύδα και τα κάσιους μέχρι να ψιλοκόψουμε το μείγμα. Προσθέστε το σιρόπι αγαύης και ανακατέψτε περισσότερο μέχρι το μείγμα να είναι ελαφρώς κολλώδες.

Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, σχηματίζετε μπαλάκια και τα βάζετε πάνω σε ένα φύλλο λαδόκολλας. 

Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο μείγμα και αφήνουμε τις μπάλες στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν, περίπου 20 λεπτά.

Ζεσταίνετε τα τσιπς σοκολάτας και το λάδι καρύδας σε ένα μικρό μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να βουτήξετε τις μπάλες καρύδας στο μείγμα σοκολάτας για να το καλύψετε παντού. Επιστρέψτε τις καλυμμένες με σοκολάτα μπαλάκια καρύδας σε λαδόκολλα και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες καρύδας.

Ξαναβάζουμε τις μπάλες στο ψυγείο για να δέσει η σοκολάτα, περίπου 20 λεπτά ακόμα. Αποθηκεύστε τη μπάλα καλά κλεισμένη, στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες ή στην κατάψυξη για έως και τρεις μήνες.

Comments

Post a Comment