Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

«Φάρμα» αλατιού κάτω από ενεργό ηφαίστειο!

Posted by on

Κάποτε η λάβα σταμάτησε λίγο πριν τις αλυκές!

Photo Credit Ingo Ronner
Στο δήμο Φουενκαλιέντε (Fuencaliente), στο νησί Λα Πάλμα (La Palma), στις Καναρίους Νήσους, λειτουργούν από τις αρχές της δεκαετίας του 1960, οι γραφικές αλυκές που έχουν φόντο το ηφαίστειο Τενεγκία (Teneguía).
Το αλάτι το οποίο βγαίνει εκεί, είναι από τα λίγα που παράγονται πλέον στα Κανάρια Νησιά. Αποτελείται από μια σειρά κομψά κατανεμημένων, επίπεδων «ταψιών» στα οποία πέφτει το νερό του ωκεανού, και μετά την εξάτμιση του από τον καυτό ήλιο αφήνει πίσω το αλάτι.
Photo Credit Bernhard Hecker
Αυτή η όμορφη «φάρμα» αλατιού ξεκίνησε από την οικογένεια Ερνάντεζ Βιγιάλμπα (Hernández Villalba), βρίσκεται βρίσκεται στο νότιο άκρο του νησιού.
Η τοποθεσία επιλέχθηκε επίτηδες λόγω του σχετικά επίπεδου εδάφους, το οποίο δημιουργήθηκε εκεί από επαναλαμβανόμενες εκρήξεις του κοντινού ηφαιστείου.
Photo Credit Rufus46
Photo Credit Rufus46
Αυτό το επίπεδο οροπέδιο επέτρεψε στην οικογένεια να εγκαταστήσει τις αλυκές, χωρίς να χρειαστεί να κάνει πολλές αλλαγές στο περιβάλλον.
Αλλά το 1971, το ηφαίστειο ξέσπασε για άλλη μια φορά, καταστρέφοντας σχεδόν τα υπόλοιπα αλατοχώρια του νησιού, αλλά λέγεται ότι η λάβα σταμάτησε μόνο μερικές εκατοντάδες μέτρα από τη «φάρμα» του Villalba.
Photo Credit Rufus46
Από τότε το αλάτι που παράγεται στο Fuencaliente ονομάζεται «Teneguía Sea Salt», καθώς προστέθηκε στον τίτλο και το όνομα του ηφαιστείου.
Από το 1994 οι αλυκές έχουν επεκταθεί, αφού θεωρήθηκε ότι είναι περιοχή επιστημονικού ενδιαφέροντος για την ύπαρξη οικοτόπων διαφόρων μικροοργανισμών, οι οποίοι με τη σειρά τους προσελκύουν διάφορα αποδημητικά πτηνά.
Photo Credit CoolCrab 
Μάλιστα, αποτελούν δημοφιλές τουριστικό μέρος, λόγω της μοναδικής και γραφικής εμφάνισής του. Οι πολύχρωμες «πισίνες» δημιουργούν μια ενδιαφέρουσα αντίθεση μεταξύ του άσπρου αλατιού και των μαύρων βράχων από τη λάβα, δίπλα στη γαλάζια θάλασσα.
Πηγή: Atlas Obscura / Επιμέλεια Snoopit24

Comments

Post a Comment