Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...

Το Στέκι : Το καλύτερο μπουγατσάδικο της Νεάπολης Λακωνίας



Στη Νεάπολη Βοιών Λακωνίας ο Παρασκευάς είναι γνωστός για τη μυθική του μπουγάτσα. Θα την φάτε στο όρθιο αν δεν προλάβετε τα λιγοστά τραπεζάκια. Εκτός από τις κλασικές γεύσεις τυρί και κρέμα, βέβαια, ο Παρασκευάς αυτοσχεδιάζει συνδυασμούς, την ίδια ώρα που οι ουρές έξω απ΄το μαγαζί του περιμένουν υπομονετικά και ενίοτε, αργά το βράδυ, συνεχίζουν το γλέντι μέχρι να φτάσει η σειρά τους.

Επίσης έχει απεριόριστες επιλογές εδεσμάτων όπως σπανακόπιτες, καλτσόνε, στρόμπολι, τυρόπιτες, λουκανόπιτες και πεϊνιρλί.

Ανάρπαστη η μπουγάτσα με κρέμα αλειμμένη με μερέντα. Υπερβολή; Ε, ναι αλλά αν δεν βάλεις μια εξτρίμ νότα στην κλασική γεύση πώς θα τραβήξεις τα νιάτα στο παραδοσιακό σου μπουγατσατζίδικο;

Στο στέκι θα βρείτε και επαγγελματικές λύσεις για το σας παιδικό πάρτυ! Αναλαμβάνει να τροφοδοτήσει παιδικά πάρτυ για να ευχαριστηθούν οι μητέρες το πάρτυ των παιδιών τους χωρίς κούραση!

Επισκεφτήκαμε τον Παρασκευά στο μαγαζί του και μας έδειξε πως φτιάχνει όλα αυτα χειροποίητα (το τονίζω) εδέσματα!!






Η ζύμη για τα καλτσόνε και τα πιροσκί







Καλτσόνε, Στρόμπολι 




Τσιγγάνα



Σπιτικό




Με φιλαδέλφια και κοτόπουλο 



Το Στέκι αναλαμβάνει παιδικά πάρτυ με μεγάλη πικοιλία από πίτσες, burger, μίνι πιροσκί, τυροπιτάκια και hot dogs!







Comments