Chicken with soy sauce and rice ( Κοτόπουλο με σόγια σως και ρύζι )

 English

Chicken with soy sauce and rice
IngredientsMake 2 servings2 chicken breast fillets 

2 tablespoons Worcestershire sauce

 4 tablespoons black soy sauce 

4 tablespoons sweet wine or sherry 

1 teaspoon sugar1 cup orange 

1 cup chicken stock cube in 

1 teaspoon curry powder 

1 teaspoon salt 

For serving

 1 cup basmati rice 

1/2 cup frozen peas 

1/2 cup frozen corn 

1/2 cup chopped canned mushrooms 

1 tablespoon cream cheese

 MethodFor the chicken with soy sauceIn cutting Wash the chicken and cut into cubes and season . Then add the oil in a wok or frying pan and fry the chicken 7 minutes.

 Then pour into the wok all ingredients and mix well .Let the chicken simmer 15 minutes until only minimal broth and ready .Boil for 10-12 minutes with frozen peas , corn , mushrooms 1 cup water and closed the lid, stirring regularly . Then pour 1 tablespoon of cream cheese to the rice and mix well .  

Serve the chicken with rice.

Greek

 Κοτόπουλο με σόγια σως και ρύζι

Υλικά

Για 2-4 μερίδες

2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος

2 κουταλιές της σούπας Worcestershire sauce

4 κουταλιές της σούπας μαύρη σόγια σος

4 κουταλιές της σούπας γλυκό κρασί ή σέρι

1 κουταλιές του γλυκού Ζάχαρη

1 φλιτζάνι πορτοκαλιού

1 φλιτζάνι ζωμό κότας σε κύβο

1 κουταλιά του γλυκού σκόνη κάρυ

1 τζούρα αλάτι

Για το σερβίρισμα

1 κούπα ρύζι μπασμάτι

1/2 κούπα αρακά κατεψυγμένο

1/2 κούπα καλαμπόκι κατεψυγμένο

1/2 κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένα κονσέρβα

1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα

Εκτέλεση

Για το κοτόπουλο με σόγια σως

Σε ξύλο κοπής πλένετε καλά το κοτόπουλο και το κόβετε σε κυβάκια και αλατοπιπερώνετε. Στη συνέχεια προσθέτετε το λάδι στο γουόκ ή τηγάνι για να κάψει και σοτάρετε το κοτόπουλο 7 λεπτά.

Έπειτα αδειάστε μέσα στο γουόκ όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά.

Αφήστε το κοτόπουλο να σιγοβράζει 15 λεπτά μέχρι να μείνει ελάχιστο ζουμί και είναι έτοιμο.

Βράζουμε για 10 - 12 λεπτά μαζί με τον αρακά κατεψυγμένο, το καλαμπόκι, τα μανιτάρια 1 κούπα νερό και κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας τακτικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπα τυρί κρέμα στο ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε το κοτόπουλο μαζί με το ρύζι.