Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Cheesecake με σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα

Posted by on
Το απόλυτο σοκολατένιο γλυκό!









Υλικά

Για 4-6 άτομα

4 συσκευασίες τυρί κρέμα των 200 γραμμαρίων η καθεμία
1 φλιτζάνι ζάχαρη 200 γραμμάρια
4 αυγά
2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 σφινάκια triple sec
1 φλιτζάνι σοκολάτα κουβερτούρα σοκολάτας ψιλοκομμένη 150 γραμμάρια
1 συσκευασία γεμιστά μπισκότα σοκολάτας με κρέμα βανίλια
6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 κονσέρβα μαρμελάδα φράουλα εμπορίου



Εκτέλεση

Για τη βάση
Ρίχνετε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα θρυμματίζετε. Στη συνέχεια ανακατεύετε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και το 1 σφινάκι triple sec μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Έπειτα βουτυρώνετε μια φόρμα στρογγυλή 28 εκ. με αποσπώμενο πάτο και απλώνετε το μείγμα μπισκότου σε όλη την επιφάνεια της φόρμα και στα πλαϊνά.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 10 λεπτά.

Για τη γέμιση
Στο κάδο του μίξερ ανακατεύουμε τις συκσευασίες με το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 40 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια διπλώνετε με μια σπάτουλα σιλικόνης τη λιωμένη σοκολάτα μαζί με το μείγμα τυρί κρέμα μέχρι να γίνει μια απαλή σοκολατένια κρέμα. Τέλος ρίχνετε το άλλο 1 σφινάκι triple sec και ανατεύετε άλλη μια φορά.

Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς  για 40-50 λεπτά μέχρι να πήξει.
Αφήνετε το cheesecake να παγώσει καλά. Αδειάζετε την κονσέρβα φράουλα πάνω από το cheesecake και κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια.

Comments

Post a Comment