Τσιζκέικ με Lotus Biscoff

Το τσιζκέικ μπισκόφ μου έχει μια πικάντικη ζύμη μπισκότου γεμιστή με πλούσιο και κρεμώδες τσιζκέικ βουτύρου μπισκότου. Αν σας αρέσει το μπισκότο, θα λατρέψετε αυτό το τσιζκέικ! Υλικά Για τη ζύμη 25 μπισκότα Lotus Biscoff ή Speculoos 7 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο Για το τσιζκέικ 3 συσκευασίες μαλακό τυρί κρέμα (225 γραμμάρια το καθένα) 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ⅓ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι βούτυρο μπισκότου χωρισμένο 3 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας βανίλια ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 4 αυγά Βραστό νερό Οδηγίες Στρώστε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση με λαδόκολλα. Τυλίξτε το σε δύο στρώσεις λαδόκολλας. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Θρυμματίστε τα μπισκότα με έναν πλάστη σε μια πλαστική σακούλα ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το ταψί χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή τα χέρια σας, φροντίζοντας να το πιέσετε και ...

5 Υπέροχα Ιταλικά στέκια της Αθήνας

Διαφοτετικά στέκια μεταξύ τους άλλα με ένα κοινό... Την αυθεντική Ιταλική κουζίνα... Για τους μύστες του καλού φαγητού προφέρουν αρμονία στο χόρο με υπέροχες γευστικές νότες...
 1) Pepe Aperitivo


Το no 1 στέκι του Κολωνακίου φέρνει αέρα Ιταλίας στον πεζόδρομο της Τσακάλωφ. Μπορείς να έρθεις από νωρίς για να απολαύσεις τον εσπρέσο σου, να συνεχίσεις με νόστιμα ριζότι, ζυμαρικά και άλλα αγαπημένα πιάτα από την ιταλική κουζίνα αλλά και να δώσεις ραντεβού για after office drinks το απόγευμα. 
Από τα κοκτέιλ προτείνουμε το Epresso Martini, ενώ αγαπημένο μας πιάτο είναι τα paccheri γεμιστά με ραγού λουκάνικου και σάλτσα από pecorino. Τσακάλωφ 2, Κολωνάκι, τηλ. 2103608591.
 2) Dry Caffe & Spuntino
Aπό το Μιλάνο, ο Γιώργος Κουτσούκος άνοιξε αυτόν τον μικρό και γουστόζικο χώρο στο Κολωνάκι, ένα αυθεντικό caffé aperitivo, που μοιάζει να μεταφέρθηκε στην καρδιά της Αθήνας απευθείας από τη Via Montenapoleone. Πιστό στην ιταλική κουλτούρα της καθημερινότητας, το Dry Caffe & Spuntino, εκτός από καταπληκτικό εσπρέσο σερβίρει ακόμη καλό κρασί, διάφορες ιταλικές λιχουδιές και καλοφτιαγμένα κοκτέιλ. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το Aperol Spritz. Κουμπάρη 5, Κολωνάκι, τηλ. 210 3628782.

3) Odori Vermuteria Di Atene

Έχετε δοκιμάσει ποτέ  ναπολιτάνικη πίτσα σε ξυλόφουρνο; Στην πρώτη βερμουτερία της Αθήνας, στον πεζόδρομο της πλατείας των Αγίων Θεοδώρων, ο κατάλογος των κοκτέιλ, όπου πρωταγωνιστεί το βερμούτ, πλαισιώνεται από ένα νόστιμο μενού με μπόλικη μυρωδιά και γεύση από Ιταλία. Από την κουζίνα βγαίνουν πληθωρικά πιάτα ζυμαρικών, καλοφτιαγμένες σαλάτες και μπρουσκέτες, ενώ στον ξυλόφουρνο ψήνονται για ένα μόλις λεπτό οι πίτσες. Δοκιμάστε τα λαζάνια με μοσχάρι ραγού από τον ξυλόφουρνο και την πίτσα funghi e tartufo, με τρούφα και μανιτάρια. Στο κυριακάτικο brunch βρίσκουμε ωραίες προτάσεις όπως pizza carbonara, pancakes γλυκοπατάτας, burgers με ειδικό ψωμί και french toast panettone με αχλάδια ποσέ και κρέμα ρικότας. Τα cocktails έχουν την υπογραφή Μανώλη Λυκιαρδόπουλου. Θα βρείτε προτάσεις aperitivo, παραλλαγές κλασικών cocktails, εμπνευσμένα in house με βότανα και υπέροχα Negroni. Σκουλενίου 2, Κέντρο, τηλ. 2103314674.

4) Alfiere Cafe

Κρυμμένο στο στενό της Σέκερη στο Κολωνάκι, το Alfiere Cafe είναι ένα κλασικό στέκι που φημίζεται για την ιταλική αύρα του. Ο εσπρέσο που σερβίρεται εδώ είναι ίσως ένας από τους καλύτερους της πόλης.  Στον κατάλογο φιγουράρουν μερικοί από τους καλύτερους ιταλικούς οίκους σε τυριά και αλλαντικά, πάνω από 40 ετικέτες κρασιών από ελληνικούς, ιταλικούς και γαλλικούς αμπελώνες, μεγάλη ποικιλία από panini, brioche, tramezzini και ιταλικά γλυκά. Ιδανική επιλογή μετά τη δουλειά για aperitivo. Σέκερη 5, Κολωνάκι, τηλ. 2103609795.

5) Montalbano


Μικροσκοπικό και χαριτωμένο, το Montalbano με την υπέροχη ριγέ τεντούλα και τις πρασινάδες στην είσοδο, φέρνει άρωμα Σικελίας στον πολυσύχναστη Κολοκοτρώνη. Εδώ απολαμβάνεις τον καπουτσίνο σου ή το σιτσιλιάνικο κρασάκι σου, τσιμπώντας ταυτόχρονα ιταλικές λιχουδιές (από focaccia και arancini), διάφορες τάρτες και νόστιμα γλυκά σε ένα ωραίο και άνετο χώρο ντυμένο με πλακάκια και ασπρόμαυρες φωτογραφίες από τη Βιρμανία και το Μαρακές. Στα συν οι προσιτές τιμές. Κολοκοτρώνη 12, τηλ: 2130292931.

Comments