Πηνελόπη Σταματάκου: Πίσω από το bar | Γεύσεις που αφηγούνται ιστορία

Posted by on
Η Πηνελόπη Σταματάκου δεν γεμίζει απλώς ποτήρια, ξετυλίγει ιστορίες.   Πίσω από τον φακό του Dessert talking , μας ανοίγει την καρδιά της και μας ξεναγεί στον μαγικό κόσμο των spirits, εκεί όπου κάθε σταγόνα μοιάζει με υπόσχεση.   Με το αίμα της να μοιράζεται ανάμεσα στην εξωτική Βραζιλία και την άγρια ομορφιά της λακωνικός γης, η Πηνελόπη κουβαλά μέσα της δύο κόσμους.   Από την μητέρα της κράτησε το πάθος και το χαμόγελο και από τον πατέρα της, με καταγωγή από τη Νεάπολη, τη στιβαρότητα και τον σεβασμό στην παράδοση.   Για εκείνη το bartending δεν είναι επίδειξη, αλλά μια ιεροτελεστία προσφοράς με μια σπάνια, αφοπλιστική σεμνότητα, μας διδασκει πως η πραγματική τέχνη κρύβεται στην ισορροπία: Εκεί που η ένταση ενός spirit δαμάζεται από τη φρεσκάδα των βοτάνων και η τεχνική υποχωρεί μπροστά στο συναίσθημα. Για την Πηνελόπη, η ισορροπία δεν βρίσκεται μόνο στις μεζούρες, αλλά στον τρόπο που καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε ένα ποτήρι την πολιτισμική της ταυτότητα: την εξω...
0

Go Out : Τα αγαπημένα μας ουζερί στην Νεάπολη Λακωνίας

Posted by on
Η διάθεση σηκώνει ουζάκι, ψαρομεζέδες και καλή παρέα. Παραδοσιακά ή μοντέρνα δίπλα στη θάλασσα, αυτά είναι τα αγαπημένα μας ουζο-στέκια στην μαγευτική Νεάπολη Βοιών Λακωνίας.




1) Καφέ - Ουζερί Το "Κατάρτι"


Αυθεντικό ουζερί του κέντρου, στην αγορά της Νεάπολης Λακωνίας, για φρέσκους και εκλεκτούς ψαρομεζέδες που φτιάχνονται με μεράκι. Σαλάχι αχνιστό, μακαρόνια με μελάνι σουπιάς, θραψαλάκια τηγανητά, γαύρος μαρινάτος και γόνος μαγειρευτός με πράσο, φρέσκο κρεμμυδάκι και καυτερή πιπεριά. Συν ωραίες σαλάτες, καλό χύμα κρασί.


2) Μόνε - Μόνε


 Το παραδοσιακό στιπουράδικο Μόνε - Μόνε γεννήθηκε στην αμουδιά της Νεάπολης και γρήγορα έγινε ένα από τα πιο γνωστά τσιπουράδικα της πόλης διατηρώντας ανέπαφη τη μοναδική του ατμόσφαιρα, το παρεϊστικο κλίμα και τις εξαιρετικές γεύσεις που το καθιέρωσαν ως αγαπημένο στέκι και καλλιτεχνών. Θα πιείτε το ουζάκι σας και θα τσιμπολογήσετε, μεταξύ άλλων, γαριδοκροκέτες, γαύρο ξιδάτο, γίγαντες, σαρδέλες στη σχάρα και καραβιδάκια τηγανητά.


3) Μανωλίτσης


 Value for money, προσιτή ψαροφαγία στην αγορά της Νεάπολη. Καλοφτιαγμένοι ψαρομεζέδες, χαλαρό περιβάλλον και καλές τιμές είναι το μυστικό της επιτυχίας του. Εδώ θα έρθετε για μικρά ψαράκια από το τηγάνι, νοστιμότατο φιλεταρισμένο γαύρο, ψητές γαρίδες και τραγανά καλαμαράκια που συνοδεύουν υπέροχα το ούζο ή το τσίπουρο.




4) Γεύσεις ελιάς


 Ένα απλό και προσιτό στέκι για τους φίλους του ψαριού και του ούζου στην Νεάπολη , με θέα στη θάλασσα. Ωραιότατο χταπόδι στα κάρβουνα, εξαιρετικά μύδια σαγανάκι, γαύρος, αθερίνα, πατατούλες φρέσκες και σαλάτα σταμναγκάθι είναι μερικά από τα πιάτα που θα απολαύσετε. Καλό είναι να μην έρθετε σε ώρα αιχμής γιατί θα δυσκολευτείτε να βρείτε τραπέζι.







 

Comments

Post a Comment