Απαλό και εύκολο βούτυρο μήλου

Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο. Υλικά 6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία) 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι. Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστ...

Αθήνα : 5 διευθήνσεις για λαχταριστά hot dogs

Γυρίσαμε την πόλη, δοκιμάσαμε και βρήκαμε τις καλύτερες προτάσεις για όσους λατρεύουν το hot dog. Από "βρώμικα" για after hours λιγούρες μέχρι hot dog με gourmet τάσεις για αυτούς που τολμούν να δοκιμάζουν νέες γεύσεις.


Chef And The Dog 

 
Το hot dog όπως δεν το έχετε ξαναφάει. Στην καρδιά του Κολωνακίου, εμφανίστηκε πριν από λίγο καιρό ένα νόστιμο μαγαζί που μας έβαλε στον πειρασμό να δοκιμάσουμε το αγαπημένο street food σε πολλούς gourmet και ενδιαφέροντες συνδυασμούς πέρα από τα συνηθισμένα.  Για παράδειγμα, το Katsu Dog, με λουκάνικο παναρισμένο με πάνκο, μαγιονέζα wasabi, tonkatsu sauce, τουρσί τζίντζερ, λάχανο με καρότο και ψιλοκομμένο νόρι, είναι μια εξαιρετική επιλογή. Για τους λάτρεις των πικάντικων υπάρχει το καυτερό Mexican Dog με λουκάνικο, λεπτοκομμένο τουρσί jalapeno, ντοματίνια και κόλιανδρο, ενώ όσοι προτιμούν πιο ήπιες γεύσεις θα λατρέψουν το hot dog με πέστο βασιλικού, μοτσαρέλα, ρόκα και τριμμένο κουκουνάρι. Αξίζει να δοκιμάσετε και το- δημοφιλές στο εξωτερικό- Lobster Roll με ψίχα αστακού. Λουκιανού 9, Κολωνάκι, τηλ. 2107248889, από €5.50



Food Str.
 
Στο Food Str. της οδού Καλαμιώτου κάνουμε πάντα μία στάση όχι μόνο για τα ζουμερά burgers του αλλά και τα λαχταριστά hot dogs με ελληνικά λουκάνικα. Σταθερή αξία το Food Str Dog με χοιρινό λουκάνικο, τραγανά λαχανικά, σπιτική σος ντομάτας και μουστάρδα. Προσωπικό μας αγαπημένο το booze killer dog με χοιρινό λουκάνικο με πράσο, μπέικον, κύβους πατάτας, σπιτική σος ντομάτας, γλυκό μπούκοβο και μουστάρδα. Καλαμιώτου 14, Κέντρο, τηλ. 210 3211003, από €2.80



Überness
 
Στον χώρο τριών παλιών κρεοπωλείων στη Λαχαναγορά του Ρέντη, με αισθητική καντίνας και λευκές πλαστικές καρέκλες, το pop up εστιατόριο Uberness προσφέρει νόστιμο «βρώμικο» με την υπογραφή του γνωστού σεφ Βασίλη Καλλίδη. Τα hot dogs με λιωμένο τυρί, μπέικον και αγγουράκι τουρσί είναι το δυνατό του χαρτί. Είναι ανοιχτά μέχρι τη 1 μετά τα μεσάνυχτα. Κέννεντυ 1, Λαχαναγορά Ρέντη, τηλ. 210 4816320.




Οι αγαπημένες μας καντίνες για hot dog

Johnnie Hot Dog: Έξω από την Πάντειο κι απέναντι από τη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών φτιάχνεται ένα από τα καλύτερα hot dogs της πόλης. Με διάφορα είδη λουκάνικου (χωριάτικο, Φρανκφούρτης κ.ά.) και ζεστό και αφράτο ψωμάκι. Αγαπημένες επιλογές το Village dog με χωριάτικο λουκάνικο, πατατάκια, κρεμμύδια ψητά, μουστάρδα, μαγιονέζα και κέτσαπ κα το Corn dog με λουκάνικο Φρανκφούρτης, τυρί cheddar, καλαμπόκι, καρότο και μαγιονέζα. Αν φας δεν το ξεχνάς. Συγγρού 136, Καλλιθέα, τηλ. 210924 6707, από €3.



Καντίνα Μαβίλη: Η θρυλική καντίνα της πλατείας Μαβίλη- πλέον σε κατάστημα, λίγα μέτρα πιο πίσω- παραμένει σταθερή αξία για τους λάτρεις των hot dog: λουκάνικο, καρότο, λάχανο, βραστό κρεμμύδι, κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα και πατάτες. Απλό και λαχταριστό. Σούτσου 3, Πλατεία Μαβίλη.

Comments