Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...

Αθήνα : 5 διευθήνσεις για λαχταριστά hot dogs

Γυρίσαμε την πόλη, δοκιμάσαμε και βρήκαμε τις καλύτερες προτάσεις για όσους λατρεύουν το hot dog. Από "βρώμικα" για after hours λιγούρες μέχρι hot dog με gourmet τάσεις για αυτούς που τολμούν να δοκιμάζουν νέες γεύσεις.


Chef And The Dog 

 
Το hot dog όπως δεν το έχετε ξαναφάει. Στην καρδιά του Κολωνακίου, εμφανίστηκε πριν από λίγο καιρό ένα νόστιμο μαγαζί που μας έβαλε στον πειρασμό να δοκιμάσουμε το αγαπημένο street food σε πολλούς gourmet και ενδιαφέροντες συνδυασμούς πέρα από τα συνηθισμένα.  Για παράδειγμα, το Katsu Dog, με λουκάνικο παναρισμένο με πάνκο, μαγιονέζα wasabi, tonkatsu sauce, τουρσί τζίντζερ, λάχανο με καρότο και ψιλοκομμένο νόρι, είναι μια εξαιρετική επιλογή. Για τους λάτρεις των πικάντικων υπάρχει το καυτερό Mexican Dog με λουκάνικο, λεπτοκομμένο τουρσί jalapeno, ντοματίνια και κόλιανδρο, ενώ όσοι προτιμούν πιο ήπιες γεύσεις θα λατρέψουν το hot dog με πέστο βασιλικού, μοτσαρέλα, ρόκα και τριμμένο κουκουνάρι. Αξίζει να δοκιμάσετε και το- δημοφιλές στο εξωτερικό- Lobster Roll με ψίχα αστακού. Λουκιανού 9, Κολωνάκι, τηλ. 2107248889, από €5.50



Food Str.
 
Στο Food Str. της οδού Καλαμιώτου κάνουμε πάντα μία στάση όχι μόνο για τα ζουμερά burgers του αλλά και τα λαχταριστά hot dogs με ελληνικά λουκάνικα. Σταθερή αξία το Food Str Dog με χοιρινό λουκάνικο, τραγανά λαχανικά, σπιτική σος ντομάτας και μουστάρδα. Προσωπικό μας αγαπημένο το booze killer dog με χοιρινό λουκάνικο με πράσο, μπέικον, κύβους πατάτας, σπιτική σος ντομάτας, γλυκό μπούκοβο και μουστάρδα. Καλαμιώτου 14, Κέντρο, τηλ. 210 3211003, από €2.80



Überness
 
Στον χώρο τριών παλιών κρεοπωλείων στη Λαχαναγορά του Ρέντη, με αισθητική καντίνας και λευκές πλαστικές καρέκλες, το pop up εστιατόριο Uberness προσφέρει νόστιμο «βρώμικο» με την υπογραφή του γνωστού σεφ Βασίλη Καλλίδη. Τα hot dogs με λιωμένο τυρί, μπέικον και αγγουράκι τουρσί είναι το δυνατό του χαρτί. Είναι ανοιχτά μέχρι τη 1 μετά τα μεσάνυχτα. Κέννεντυ 1, Λαχαναγορά Ρέντη, τηλ. 210 4816320.




Οι αγαπημένες μας καντίνες για hot dog

Johnnie Hot Dog: Έξω από την Πάντειο κι απέναντι από τη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών φτιάχνεται ένα από τα καλύτερα hot dogs της πόλης. Με διάφορα είδη λουκάνικου (χωριάτικο, Φρανκφούρτης κ.ά.) και ζεστό και αφράτο ψωμάκι. Αγαπημένες επιλογές το Village dog με χωριάτικο λουκάνικο, πατατάκια, κρεμμύδια ψητά, μουστάρδα, μαγιονέζα και κέτσαπ κα το Corn dog με λουκάνικο Φρανκφούρτης, τυρί cheddar, καλαμπόκι, καρότο και μαγιονέζα. Αν φας δεν το ξεχνάς. Συγγρού 136, Καλλιθέα, τηλ. 210924 6707, από €3.



Καντίνα Μαβίλη: Η θρυλική καντίνα της πλατείας Μαβίλη- πλέον σε κατάστημα, λίγα μέτρα πιο πίσω- παραμένει σταθερή αξία για τους λάτρεις των hot dog: λουκάνικο, καρότο, λάχανο, βραστό κρεμμύδι, κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα και πατάτες. Απλό και λαχταριστό. Σούτσου 3, Πλατεία Μαβίλη.

Comments