Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Barrio : Η νέα γαστρονομική γωνία της Αθήνας

Posted by on
Το εστιατόριο Barrio στο Γκάζι είναι ένας μοδάτος all day χώρος κοντά στο μετρό του Κεραμεικού, που προσφέρει μεσογειακή κουζίνα. Μοντέρνος χώρος, μεγάλα πόστερ στους τοίχους με γειτονιές της Κούβας, οικείο βιομηχανικό σκηνικό και άνεση δημιουργούν μια χαλαρή ατμόσφαιρα που σας υποδέχεται από νωρίς το πρωί για καφέ μέχρι το βράδυ για φαγητό και ποτό υπό τους ήχους funky, Jazz, lounge και soul.

Στο Barrio μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα από τον βραβευμένο Τάσο Μαντή, Consultant chef του Barrio. Δοκιμάστε πατατοσαλάτα με crispy prosciutto di parma, μαγιονέζα aioli και πράσινο μήλο ή nicoise σαλάτα με σολομό, φασολάκια και αυγό σε κρούστα από μυρωδικά για την όρεξη κινόα με homade μαριναρισμένο σολομό, τομάτα, chive και άρωμα lime και για κυρίως linguini με μοσχαράκι ραγού και ξινομυζήθρα Κρήτης και ψάρι ημέρας με πουρέ κολοκύθι, σπαράγγια και σάλτσα από μάραθο και γαρίδα και για το τέλος υγρό κέικ σοκολάτας με αχλάδι ποσέ, γεμιστό από creme, αρωματισμένο με βανίλια.

Το βράδυ μπορείτε να απολαύσετε και δροσερά cocktail από τον Βασίλη Κυρίτση. Ανακαλύψτε τα γευστικά μυστικά της urban κουλτούρας στο all day bar restaurant Barrio στο Γκάζι, Τριπτολέμου 10 & Ευμολπίδων 24.




Comments

Post a Comment