Πηνελόπη Σταματάκου: Πίσω από το bar | Γεύσεις που αφηγούνται ιστορία

Posted by on
Η Πηνελόπη Σταματάκου δεν γεμίζει απλώς ποτήρια, ξετυλίγει ιστορίες.   Πίσω από τον φακό του Dessert talking , μας ανοίγει την καρδιά της και μας ξεναγεί στον μαγικό κόσμο των spirits, εκεί όπου κάθε σταγόνα μοιάζει με υπόσχεση.   Με το αίμα της να μοιράζεται ανάμεσα στην εξωτική Βραζιλία και την άγρια ομορφιά της λακωνικός γης, η Πηνελόπη κουβαλά μέσα της δύο κόσμους.   Από την μητέρα της κράτησε το πάθος και το χαμόγελο και από τον πατέρα της, με καταγωγή από τη Νεάπολη, τη στιβαρότητα και τον σεβασμό στην παράδοση.   Για εκείνη το bartending δεν είναι επίδειξη, αλλά μια ιεροτελεστία προσφοράς με μια σπάνια, αφοπλιστική σεμνότητα, μας διδασκει πως η πραγματική τέχνη κρύβεται στην ισορροπία: Εκεί που η ένταση ενός spirit δαμάζεται από τη φρεσκάδα των βοτάνων και η τεχνική υποχωρεί μπροστά στο συναίσθημα. Για την Πηνελόπη, η ισορροπία δεν βρίσκεται μόνο στις μεζούρες, αλλά στον τρόπο που καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε ένα ποτήρι την πολιτισμική της ταυτότητα: την εξω...
0

Ιδού ο χυμός που κόβει την όρεξη!

Posted by on

Η συνταγή για το χυμό που κόβει την όρεξη περιέχει σέλερι, το οποίο είναι μεν γλυκό αλλά σε προσφέρει και τους απαραίτητους ηλεκτρολύτες και τα αλκαλικά μέταλλα, τα οποία βοηθούν στην κάμψη της λιγούρας.
Ταυτόχρονα, η κανέλα περιέχει ενώσεις που σταθεροποιούν το σάκχαρο στο αίμα, οπότε το σταθερό σάχαρο σημαίνει λιγότερες λιγούρες. Τέλος, το μήλο σε χορταίνει χωρίς να παχαίνεις, μειώνοντας την όρεξη.

Χυμός με μήλο κανέλα
Υλικά:
  • 2 μήλα
  • 8 στικς σέλερι
  • 1 πρέζα κανέλα
Βάζεις τα υλικά στο μπλέντερ και προσθέτεις και πάγο.

Comments

Post a Comment