Πρωτότυπη συνταγή για το γεύμα σας της σύγχρωνης Ελληνικής κουζίνας
Υλικά
Για 2-4 άτομα
1 συσκευασία αγκινάρες 600 γραμμάρια
χυμός από 1 λεμόνι
150 γραμμάρια σύγκλινο ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
1 φλιτζάνι τσαγιού άνηθος ψιλοκομμένος
2/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι αγελαδινό
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 αυγό
1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη γραβιέρα
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα με νερό και το χυμό λεμονιού βράζουμε τις αγκινάρες για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σε ένα ταψί.Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σύγκλινο.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον άνηθο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με με το αυγό, το γάλα με το υπόλοιπο λάδι.
Προσθέτουμε τη γραβιέρα και τα σοταρισμένα υλικά και γεμίζουμε τις αγκινάρες.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ρόδινη κρούστα.
Προετοιμασία 20 λεπτά και μαγείρεμα περίπου 40 λεπτά
Υλικά
Για 2-4 άτομα
1 συσκευασία αγκινάρες 600 γραμμάρια
χυμός από 1 λεμόνι
150 γραμμάρια σύγκλινο ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
1 φλιτζάνι τσαγιού άνηθος ψιλοκομμένος
2/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι αγελαδινό
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 αυγό
1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη γραβιέρα
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα με νερό και το χυμό λεμονιού βράζουμε τις αγκινάρες για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σε ένα ταψί.Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σύγκλινο.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον άνηθο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με με το αυγό, το γάλα με το υπόλοιπο λάδι.
Προσθέτουμε τη γραβιέρα και τα σοταρισμένα υλικά και γεμίζουμε τις αγκινάρες.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ρόδινη κρούστα.
Προετοιμασία 20 λεπτά και μαγείρεμα περίπου 40 λεπτά
English
Artichokes stuffed with cheese and syglino
materials
2-4
1 pack artichokes 600 gramsjuice of 1 lemon150 grams of chopped syglino2 carrots cut into cubes2 onions diced1 cup chopped dill2/3 cup olive oil tea1/2 cup yogurt cow1 cup milk tea1 egg1 cup grated Gruyeresaltfreshly ground pepper
Implementation
In a saucepan with water and lemon juice, boil the artichokes for about 25 minutes until tender. To remove with a slotted spoon and put them in a tapsi.Stin same pan pour half the olive oil and saute the carrots, onions and syglino.Add salt and pepper, add the dill and remove from heat.
In a bowl, mix the yogurt with the egg, milk with the remaining oil.Add the gruyere cheese and sauteed ingredients and fill the artichokes.Bake at 200 degrees for about 15 minutes until a rosy crust.
Preparation 20 minutes Cooking 40 minutes
materials
2-4
1 pack artichokes 600 gramsjuice of 1 lemon150 grams of chopped syglino2 carrots cut into cubes2 onions diced1 cup chopped dill2/3 cup olive oil tea1/2 cup yogurt cow1 cup milk tea1 egg1 cup grated Gruyeresaltfreshly ground pepper
Implementation
In a saucepan with water and lemon juice, boil the artichokes for about 25 minutes until tender. To remove with a slotted spoon and put them in a tapsi.Stin same pan pour half the olive oil and saute the carrots, onions and syglino.Add salt and pepper, add the dill and remove from heat.
In a bowl, mix the yogurt with the egg, milk with the remaining oil.Add the gruyere cheese and sauteed ingredients and fill the artichokes.Bake at 200 degrees for about 15 minutes until a rosy crust.
Preparation 20 minutes Cooking 40 minutes
Comments
Post a Comment