Βραζιλιάνικο πιλάφι

Οι διακοπές είναι δικαίωμα γύρω από το τραπέζι, που σημαίνει ότι ο ελεύθερος χρόνος με την ανταλλαγή οικογένεια και τρώγοντας νόστιμα παραδοσιακά φαγητά, όπως η γαλοπούλα, σάλτσα και σάλτσα cranberry. Και τι γίνεται με πουρέ πατάτας, τα πράσινα φασόλια. Τόσο νόστιμα! Αυτά είναι πολύ παραδοσιακά πιάτα πλευρά στη Βόρεια Αμερική και τους αγαπώ ολοκληρωτικά.
 
 Δείτε τη συνταγή για βραζιλιάνικο πιλάφι

Συστατικά:

    1 φλιτζάνι νερό
   1 κύβο ζωμό λαχανικών knorr
    1 + 1 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
    ρύζι 1 φλιτζάνι
    Μια πρέζα αλάτι
    1/2 κρεμμύδι κύπελλο, σε κύβους
    1/4 φλιτζάνι κόκκινο πιπέρι, σε κύβους
    1/4 κάσιους, κομμένα στη μέση
    1/4 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
    1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
    1/2 φλιτζάνι σταφίδες
    1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Μέθοδος:

    Σε ένα τηγάνι, βράζετε λίγο νερό και το ζωμό λαχανικών να πάρει μια βράση.
    Σε μια άλλη κατσαρόλα, συνδυάζουν το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το ρύζι. Ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα.

    Χύστε το βρασμένο υγρό μέσα στο μίγμα του ρυζιού.
    Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια / χαμηλή, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και όλα τα υγρά που απορροφάται, περίπου 15 έως 20 λεπτά.

    Μετά το μαγείρεμα απλά αφήστε το ρύζι να ξεκουραστεί για ένα σύνολο 5 λεπτά.
    Αφαιρέστε το κάλυμμα, χνούδι και ο διαχωρισμός των κόκκων με ένα πιρούνι. Αφήστε το στην άκρη.

    Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και κόκκινες πιπεριές. Μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια.
    Προσθέστε κάσιους, καρύδια, αμύγδαλα, σταφίδες και το ρύζι. Ανακατέψτε όλα μαζί καλά.

    Μεταφορά σε πιατέλα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.