Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Γεμιστά καλαμάρια με ρύζι και μυρωδικά

Posted by on

Τα αγαπημένα καλαμαράκια γεμίζονται με ρύζι και αρωματικά και φτιάχνουν ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό πιάτο, κατάλληλο για νηστεία και όχι μόνο.

Υλικά
(για 4 άτομα)

4 μεγάλα καλαμάρια
1 φλιτζάνι ρύζι για πιλάφι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μέτριο κρεμύδι, τριμμένο στον τρίφτη
1/3 φλιτζάνι ε.π. ελαιόλαδο
1/3 φλιτζάνι ε.π. ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 φλιτζάνι φρέσκια ντομάτα, τριμμένη στον τρίφτη
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι



Εκτέλεση
1. Πλένουμε καλά τα καλαμάρια, αφαιρούμε το εσωτερικό τους και κόβουμε σε κομματάκια τα πλοκάμια τους.
2. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Προσθέτουμε τα πλοκάμια από τα καλαμάρια και συνεχίζουμε να ροδίζουμε για 4-5 λεπτά ακόμη. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και τον άνηθο. Σβήνουμε με το κρασί.
4. Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, το ρύζι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι το ρύζι να μισοβράσει και να έχει πιεί τα υγρά του.
5. Με το μείγμα ρυζιού γεμίζουμε μέχρι τη μέση τα καλαμάρια και τα κλείνουμε με δύο οδοντογλυφίδες. Τοποθετούμε τα καλαμάρια σε μικρό ταψί, προσθέτοντας ½ φλιτζάνι νερό, την ντομάτα και το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς  για 20 περίπου λεπτά.

Comments

Post a Comment