Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...

Αθήνα: 10 after office στέκια στο κέντρο


Αθήνα: 10 after office στέκια στο κέντρο
Για πολλούς η καλύτερη έξοδος είναι τα απογεύματα των καθημερινών μετά τη δουλειά. Όταν μετά από μια κουραστική μέρα δίνεις ραντεβού με την παρέα και τους συναδέλφους σου για χαλαρό ποτό ή ακόμη και για να τσιμπήσεις κάτι στο πλάι. Ξεχωρίσαμε και σας προτείνουμε 10 στέκια για την ιδανική after office έξοδο στο κέντρο.


Giraffe

Το νέο αγαπημένο μας στέκι στην Πραξιτέλους ήρθε για να μας θυμίσει πώς είναι να πηγαίνεις μετά τη δουλειά για ένα ποτό, να περνάς καλά, να ξεχνιέσαι και να μένεις έξω ως αργά. Το μενού περιλαμβάνει πάνω από 130 ετικέτες ποτών και premium spirits σε λογικές τιμές, ενώ πίσω από την μπάρα οι βραβευμένοι bartenders Παναγιώτης Αγγέλου και Παναγιώτης Σωτηρίου ετοιμάζουν ψαγμένα κοκτέιλ που θα σας εντυπωσιάσουν. Αγαπημένο μας το Marine Pleasure με μαστίχα Χίου, ροδίτικη ρετσίνα, ιταλική γκράπα, φυσικό άρωμα σταφύλι, σιρόπι μάραθου και θάλασσας. Η μουσική κινείται σε  jazz, soul και funk ρυθμούς, όπως μαρτυράει και η διακόσμηση του εσωτερικού χώρου με μουσικά όργανα. Πραξιτέλους 5, Κέντρο, τηλ. 212 1049526.



Cinco
Καλοστημένο και διαφορετικό, αυτό το κολωνακιώτικο tapas bar είναι πάντα γεμάτο με κόσμο που φαίνεται να περνάει καλά, τρώγοντας, συζητώντας και απολαμβάνοντας τα ποτά τους. O εντυπωσιακός χώρος µε τις γερές δόσεις βιοµηχανικού design, το μενού με ιαπωνο-περουβιανο- ισπανικά στοιχεία, αλλά και τα ευφάνταστα κοκτέιλ του Χρήστου Βρεττού, είναι αυτά που το κάνουν να ξεχωρίζει. Στην κατάλογο θα βρείτε ιδιαίτερα πιάτα όπως άγρια μανιτάρια με γκοργκοντζόλα και σαλάτα με κόκκινη κινόα και καπνιστό σολομό, ενώ από τα κοκτέιλ best seller είναι το Bensam Mule όπου η βότκα συνδυάζεται με sake σε λέμονγκρας. Σκουφά 52, Κολωνάκι, 2103643603, www.cincoathens.com



Noel

Το πιο hot στέκι της πολύβουης Κολοκοτρώνη είναι μία από τις καλύτερες επιλογές στο κέντρο για τα απογεύματα εκείνα που φεύγεις αργά από το γραφείο και αρνείσαι να πας σπίτι. Το καταφύγιο σου έχει τοίχους βαμμένους σε βαθύ μπορντό, πολυέλαιους, καναπέδες και πολυθρόνες μιας άλλης εποχής, που το κάνουν να θυμίζει μπαρόκ βιεννέζικο καφέ. Ανεβαίνοντας λίγα σκαλάκια στα αριστερά, βρίσκεσαι στο «Μπλε», τον νέο, εντυπωσιακό χώρο του μαγαζιού όπου το μπλε τιρκουάζ και το χρυσό κυριαρχούν και η Κούβα συναντά το Παρίσι. Από τα νέα κοκτέιλ προτείνουμε το Via Condotti με Bulleit Bourbon, λικέρ μπανάνας, λικέρ εσπρέσο, δυόσμο και για γαρνιτούρα τριμμένη τόνκα και ζάχαρη άχνη. Κολοκοτρώνη 59Β, Κέντρο, τηλ.: 211 2159534.



Γάιδαρος
Ο Γάιδαρος της οδού Σκουφά είναι ένα all day Greek bistrot bar με vintage αύρα και ζεστή ατμόσφαιρα, που αγαπάει τα ελληνικά προϊόντα. Τα απογεύματα γεμίζει από παρέες που έρχονται μετά τη δουλειά για early drinks και τσιμπολόγημα. Εδώ θα πείτε κοκτέιλ με μαστίχα, τεντούρα και γάλα γαϊδούρας, ενώ αντί για Μπλάντι Μέρι φτιάχνουν Μπλάντι Μαρίκα! Ανοίγει από νωρίς για καφέ, σερβίρει καλοφτιαγμένο comfort food και μένει ανοικτό μέχρι αργά με πάρτι και guest DJs. Σκουφά 47-49, Κολωνάκι, τηλ. 2103643927.



Barreldier

Μπαίνοντας σε αυτό το all day μπαρ στις παρυφές του Συντάγματος, το βλέμμα σας θα πέσει στα μικρά ξύλινα βαρελάκια πάνω από τον πάγκο. Εκεί μέσα υπάρχουν παλαιωμένα αποστάγματα, τα οποία μπορείς να δοκιμάσεις είτε σκέτα είτε σε ένα κοκτέιλ δια χειρός του bartender Mario Basso. Μια μεγάλη ξύλινη μπάρα, σκαλιστά ράφια, πράσινα φωτιστικά, κρυστάλλινα αντίκες ποτήρια, μελωδίες jazz, soul και funk συμπληρώνουν το σκηνικό. Όσοι κινούνται στο κέντρο θα το λατρέψουν σαν after office σημείο συνάντησης. Προτείνουμε να δοκιμάσετε το Negroni του. Υπάρχει και φαγητό για όλες τις ώρες και τις διαθέσεις. Βουλής 7, Κέντρο, τηλ. 2103254711.



Warehouse

Το all day café, food & wine bar των Εξαρχείων μάς αρέσει για τη χαλαρή του ατμόσφαιρα, για το κρασί, τα κοκτέιλ του, αλλά και για τους καφέδες του που ανήκουν στην κατηγορία specialty. Θα βρείτε περίπου 140 ετικέτες ελληνικού και ξένου αμπελώνα σε μπουκάλι (και 50 που σερβίρονται σε ποτήρι), καθώς κι ένα εμπνευσμένο μενού με λίγα και εκλεκτά πιάτα (από πρωτότυπη μπρουσκέτα με βολάκι Άνδρου, παστράμι και καραμελώμενα κρεμμύδια μέχρι στριφτούδια Κρήτης). Στα συν η αυστηρή no smoking πολιτική. Μαυρομιχάλη & Βαλτετσίου 21, τηλ.: 215 5408002, Εξάρχεια, www.warehouseproject.gr



The Clumsies
Το all day bar της οδού Πραξιτέλους, που κατάφερε να μπει στη λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ του πλανήτη, δεν σταματάει να μας εκπλήσσει με τα πρωτοποριακά κοκτέιλ του και τις φρέσκες ιδέες του. Ο ντιζαινάτος, πολυεπίδεδος χώρος που θυμίζει σπίτι, είναι ό,τι πρέπει για ένα early drink. Στον κατάλογο θα βρείτε 14 signature cocktails, ενώ οι λάτρεις του gin θα απολαύσουν εδώ σε αποκλειστικότητα το "The Clumsies Old Tom Gin", που δημιούργησαν οι Βασίλης Κυρίτσης και Νίκος Μπάκουλης σε συνεργασία με τη Roots Premium Spirits. Πραξιτέλους 30, Κέντρο, τηλ.: 210 3232682, www.theclumsies.gr



By the Glass

Ένα wine bar που ξεχωρίζει χάρη στην τοποθεσία του- μέσα σε μια από τις ωραιότερες στοές του κέντρου-, αλλά και για το μοναδικό στην Ελλάδα μηχάνημα συντήρησης ανοικτών φιαλών που φιλοξενεί 16 κρασιά, δίνοντάς σου τη δυνατότητα να διαλέξεις τη μερίδα που θέλεις - 25 ml (δοκιμή), 75ml και 150 ml. Η λίστα προσφέρει 250 περίπου ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα και αλλάζει συνεχώς. Ο χώρος εξαιρετικός: ξύλινη μπάρα, μεγάλα παράθυρα με θέα τη Ρώσικη εκκλησία, τραπεζάκια στην ατμοσφαιρική στοά και στην αυλή. Για συνοδευτικά θα βρείτε και νοστιμότατα ζεστά πιάτα, όπως μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού. Γ.Σουρή 3 & Φιλελλήνων, Στοά Ράλλη, τηλ.: τηλ.: 210 3232560, www.bytheglass.gr



Bar de Theatre

Το αδερφάκι του «City Bistro», στη στοά του City Link, είναι ένα ατμοσφαιρικό coffee & wine bar. Καλλιτεχνική ατμόσφαιρα με αυθεντικά αντικείμενα σκηνογραφίας από θεατρικές παραστάσεις αλλά και με υπογεγραμμένα πορτραίτα ηθοποιών. Τα απογεύματα αποτελεί ιδανική επιλογή για aperitivo με cocktails ή κρασί μετά το γραφείο, τα οποία θα συνοδεύσετε με μικρά καναπέ ή μικρά σάντουιτς, όπως ακριβώς επιβάλλει η ιταλική παράδοση. Στοά Σπυρομήλιου, Κέντρο, τηλ: 2103211315.



Blue Bird
Στον γνωστό πια πεζόδρομο της Ηπίτου, μεταξύ Συντάγματος και Πλάκας, το μικροσκοπικό cafe-μπαρ με την κόκκινη ξύλινη πρόσοψη και τα λιγοστά εξωτερικά τραπεζάκια του είναι ό,τι πρέπει για χαλαρό ποτό αν εργάζεστε στα πέριξ. Καλοεκτελεσμένα κλασικά cocktails (δοκιμάστε το Playa Del Carmen), ωραίες πολυσυλλεκτικές μουσικές και παρεΐστικη ατμόσφαιρα. Ηπίτου 4, τηλ.: 2103249616.


Comments