Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Σπαγγέτι με ξύσμα λεμονιού και προσούτο

Posted by on


Υλικά

Για 2-4 άτομα

250 γραμμάρια μακαρόνια σπαγγγέτι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 ουγγιές (100 γραμμάρια) προσούτο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
ξύσμα από ένα λεμόνι
χυμό μισού λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
τριμμένο τυρί παρμεζάνα
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βράζετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού μαζί με το προσούτο και ζεσταίνετε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύετε, αφήνοντας την να βράσει για ένα λεπτό ή δύο. Πασπαλίστε με το πιπέρι. Προσθέστε τα ζυμαρικά καλά μια ή δύο φορές.

Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό, επιτρέποντας τα ζυμαρικά να απορροφούν την σάλτσα λίγο. Εάν αρχίσει να στεγνώνει η σάλτσα, προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Προσθέστε το μαϊντανό και ίσως μόνο ένα μικροσκοπικό λίγο πιο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα γύρω από μια τελευταία φορά. Τέλος σερβίρετε με το προσούτο και πασπαλίστε με την παρμεζάνα.

Comments

Post a Comment