Κοτόπουλο με σάλτσα ροδιού

• ελαιόλαδο 
• 3 φιλέτα στήθη κοτόπουλο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γλ. πάπρικα
• 1 κ.γλ. σουμάκ
• 2 κρεμμύδια
• 4 σκ. σκόρδο
• 1 πιπεριά τσίλι
•  300 ml χυμό ντομάτας
• 4 κ.σ. μελάσα ροδιού
• 200 ml ρόδι
• 1-2 κ.σ. μέλι

• Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και σουμάκ.
• Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
• Αφαιρούμε από την κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά τσίλι και το σκόρδο.
• Ξαναπροσθέτουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και χύνουμε όλα τα υγρά στοιχεία.
• Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
• Σερβίρουμε με ρύζι.