Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Posted by on
Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...
0

Σοκολατόπιτα με πραλίνια φουντουκιού

Posted by on


Αγαπημένο των μικρών αλλα και των μεγάλων! Η σοκολατόπιτα είναι σταθερή αξιά στα γλυκά μας! 

Υλικά

Για 4-6 άτομα

250 γραμμάρια βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας κακάο
3 κουταλιές της σούπας πραλίνα φουντουκιού
1 βανίλα
1/4 φλιτζάνι τσαγιού κονιάκ
1 ½ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού βραστό νερό
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη

 

Εκτέλεση

Χρειάζεστε μόνο 5 λεπτά για να την ετοιμάσετε και 20 για να την ψήσετε!
Σε μια κατσαρόλα, ρυθμίζουμε τη φωτιά σε χαμηλή ένταση και λιώνουμε το βούτυρο.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη μέσα στο βούτυρο.
Ρίχνουμε το κακάο και την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε.
Συμπληρώνουμε 1 φλιτζάνι τσαγιού βραστό νερό.
Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
Προσθέτουμε το κονιάκ.
Κρατάμε 1 φλιτζάνι τσαγιού γεμάτο με το σοκολατένιο υγρό για το τέλος.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε με σύρμα.
Προσθέτουμε τη βανίλια.
Ανακατεύουμε με το σύρμα και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα με τα χτυπημένα αυγά στο υγρό της κατσαρόλας.
Τελευταίο ρίχνουμε το αλεύρι, πάντα ανακατεύοντας.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφουμε με βούτυρο ένα τετράγωνο πυράντοχο σκεύος και αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε αυτό.
Προθερμαίνουμε το φούρνο.
Βάζουμε τη σοκολατόπιτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, στη μεσαία σκάλα, για 20 λεπτά.
Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο, τη χαράζουμε σε κομμάτια και την περιχύνουμε με το 1 φλιτζάνι τσαγιού υγρή σοκολάτα που κρατήσαμε.

Comments

Post a Comment