Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Muffins λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Posted by on


Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για τα muffins
1/2 φλιτζάνι βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας παπαρουνόσπορο

Για γλάσο
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

 

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να γίνει μια λεία σφικτή κρέμα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τους παπαρουνόσπορους, ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Στη συνέχεια παίρνετε μια φόρμα με 12 θέσεις για μάφινς και τοποθετείτε από 12 χάρτινα φορμάκια. Στη συνέχεια γεμίζετε τις θήκες με το μείγμα μάφιν.
Ψήστε για 18-20 λεπτά στη 2 σκάλα του φούρνου.

Εν τω μεταξύ ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού και με ένα πινέλο μαγειρικής απλώστε το πάνω από τα ψημένα μάφινς.
Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Κρατήστε τα muffins στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Comments

Post a Comment