Πηνελόπη Σταματάκου: Πίσω από το bar | Γεύσεις που αφηγούνται ιστορία

Posted by on
Η Πηνελόπη Σταματάκου δεν γεμίζει απλώς ποτήρια, ξετυλίγει ιστορίες.   Πίσω από τον φακό του Dessert talking , μας ανοίγει την καρδιά της και μας ξεναγεί στον μαγικό κόσμο των spirits, εκεί όπου κάθε σταγόνα μοιάζει με υπόσχεση.   Με το αίμα της να μοιράζεται ανάμεσα στην εξωτική Βραζιλία και την άγρια ομορφιά της λακωνικός γης, η Πηνελόπη κουβαλά μέσα της δύο κόσμους.   Από την μητέρα της κράτησε το πάθος και το χαμόγελο και από τον πατέρα της, με καταγωγή από τη Νεάπολη, τη στιβαρότητα και τον σεβασμό στην παράδοση.   Για εκείνη το bartending δεν είναι επίδειξη, αλλά μια ιεροτελεστία προσφοράς με μια σπάνια, αφοπλιστική σεμνότητα, μας διδασκει πως η πραγματική τέχνη κρύβεται στην ισορροπία: Εκεί που η ένταση ενός spirit δαμάζεται από τη φρεσκάδα των βοτάνων και η τεχνική υποχωρεί μπροστά στο συναίσθημα. Για την Πηνελόπη, η ισορροπία δεν βρίσκεται μόνο στις μεζούρες, αλλά στον τρόπο που καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε ένα ποτήρι την πολιτισμική της ταυτότητα: την εξω...
0

Τελικά τα ζυμαρικά παχαίνουν; Δείτε τι λέει μια νέα μελέτη...

Posted by on


Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, τα ζυμαρικά δεν είναι η αιτία της παχυσαρκείας, αλλά ακριβώς το αντίθετο από την προηγούμενη πεποίθηση, μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία της απώλειας βάρους!

Η Ιταλία είναι η χώρα από την οποία προέρχεται η έρευνα και έχει υποστηρίξει το αντίθετο της γενικώς αποδεκτής πεποίθησης ότι τα ζυμαρικά δεν πρέπει να τρώγονται αν θέλετε να μειώσετε κάποιο βάρος.


Για παράδειγμα, όταν οι χυλοπίτες τρώγονται με τον μεσογειακό τρόπο, γεμάτα με λαχανικά, μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

23.000 άτομα από διάφορες περιοχές της Ιταλίας συμπεριλήφθηκαν σε αυτή την ιταλική μελέτη. Έχει καταφέρει να αποδείξει ότι τα ζυμαρικά πλούσια σε ελαιόλαδο, σκόρδο, μαϊντανό και άλλα είδη λαχανικών μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.

Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας ήταν ακριβή;

Σύμφωνα με ορισμένους πόρους, η έρευνα αυτή πραγματοποιήθηκε μόνο με βάση το τι έτρωγαν οι ερωτηθέντες και όχι με το πόσο τρώνε.

Μην ξεχνάτε ότι οι Ιταλοί τρώνε ζυμαρικά κάθε εβδομάδα, αλλά δεν καταναλώνουν περισσότερο από 50 έως 50 γραμμάρια μαγειρεμένων ζυμαρικών όλη την ημέρα. Οι ποσότητες είναι πολύ μεγαλύτερες στη Δύση και αυτός είναι ο βασικός λόγος που οδηγούν στην παχυσαρκία.

Comments

Post a Comment