Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Τάρτα με δαμάσκηνα

Posted by on


Εύκολη και απλή τάρτα με φρέσκα δαμάσκηνα για όλη την οικογένεια!

Υλικά για 4 άτομα

Για την ζυμη

125 γραμμάρια βούτυρο κρύο κομμένα σε κουβάκια
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια γλυκού σακχάρου
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδου
4 κουταλιές σούπας κρύο νερό
Για το γέμιση

200 γραμμάρια τυρί κρέμα
250 γραμμάρια ξινό τυρί
2 αβγά
3/4 φλιτζάνι τσαγιου μελι
4-5 φρέσκα δαμάσκηνα κομμένα στο μέσο
Εκτέλεση

Ζυμώνουμε με το χέρι τα υλικά για την ζύμη. Φτιάχνουμε ένα μπαλόνι, περιτυλίγουμε σε μια μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 30 '.
Ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο και καλύψτε με μια στρογγυλή, βουτυρωμένη ταρτίρα.
Βάζουμε από πάνω μια λαδόκολλα και αρκετές κουρκούμες για να μην παραφουσκώσουμε την πάπτη και ψήστε σε προθερμασμένο, στους 180 βαθμούς, για 30'-35 '.
Παράλληλα, ετοιμάζουμε την κρέμα ανακατεύοντας με ένα πούρο όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός από τα δαμάσκηνα.
Γεμίζουμε με την κρέμα της ζύμης της τάρτας (αφού αφαιρέσουμε πρώτα τα λαδόκολλα και τα κολοκύνθη) και τοποθετούμε από πάνω τα φρέσκα δαμάσκηνα.
Ψείνουμε στο ήδη προθερμασμένο φούρνο για άλλα 30'-35 'μέχρι να ροδίσει καλά το γέμισμα της τάρτας.
Αφήνουμε να κρυώσουμε καλά και να εξυπηρετήσουμε.

Comments

Post a Comment