Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Σπαγγέτι με μελιτζάνα και τομάτα

Posted by on


Ιδιαίτερο γεύμα με μεσογειακή νότα!

Υλικά για 4 άτομα

½ κιλό σπαγγέτι
1 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη
1 μεγάλη ελιτζάνα κομμένη σε κυβάρια του 1 ½ εκ.
λάδι
αλάτι
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κ. γ. μπούκοβο
6 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ. σ. λάδι
½ φλ. ελιές Καλαμών, κομμένα σε λεπτά φέτες
2 κ. σ. καπαρή
100 γρ. φέτα, τρίμνη
Εκτέλεση

Αρχικά προθέρμανση του φούρνου στους 170 βαθμούς.
Ανακατεψτε την ελιτζάνα με λίγο λάδι και αλάτι και ψήστε σε το φούρνο πάνω σε λαδόκολλα σε λεπτές ταψί για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας για να ψηθεί ομοιόμορφα.
Σε μια κατσαρόλα ζεστάστε 1-2 κουταλιές λάδι και σοταρίστε λίγο το σκόρδο και το μποκκοβο. Προσθέτετε τα τομάτα και σιγοβράζετε για 8 - 10 λεπτά.

Βράζετε στη συνέχεια νερό, προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας και τα ζυμαρικά και βράζετε μέχρι να γίνουν αλ ντέντε. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά ξανά στην κατσαρόλα.
Καθώς βράζουν τα ζυμαρικά, ρίχνετε την μελιτζάνα στο σάλτσα και βράζετε 3 - 5 λεπτά.
Προσθέτετε το μαϊντάν, 2-3 κουταλιές λάδι, τις ελιές και την κάπαρη. Προσθέτετε τα ζυμαρικά στο σάλτσα, το φέτα και το μαϊντάν, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

Comments

Post a Comment