Φοντάν λευκής σοκολάτας με πεκάν και σταφίδες

Εύκολο και γρήγορο γλύκισμα για όλη την οικογένεια! Δοκιμάστε το!

Συστατικά

1 φλιτζ. Βούτυρο

1 1/2 φλιτζ. Γάλα

2 1/2 φλιτζ. Ψιλή ζάχαρη

1 φλιτζ. Πεκάν ψιλοκομμένα

1 κούπα σταφίδες

1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας

125 γρ. Λευκή σοκολάτα

Οδηγείες

Με ελαιόλαδο αλείφετε ένα ταψί 20 x 25 εκ. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε τα υγρά υλικά (βουτυρο, γάλα, ζάχαρη, εσάνς) και αφήνετε να πάρει μια βράσει σε μέτρια εστία. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αφήνετε λίγο το μείγμα να σιγοβράσει.

Αποσύρετε το κατσαρολάκι από την εστία και χτυπάτε το μείγμα για 5 λεπτά με το σύρμα μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια ρίχνετε το πεκάν, σταφίδες μαζί με τη σοκολάτα. Ρἰχνετε το μείγμα στο ταψί το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζετε στο ψυγείο για 3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί. Το βγάζετε από το ψυγείο και το κόβετε σε κομματάκια.