Σοκολατάκια με χουρμάδες και βρώμη

Εύκολη και απλή συνταγή για υγιεινά σοκολατάκια για ένα απλό σνακ για το γραφείο και όχι μόνο!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 1/2 φλιτζάνια χουρμαδες

1/2 φλιτζάνι βρώμης

1 φλιτζάνι ακατέργαστα αμύγδαλα

1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας

2 κουταλιές σπόρους chia

2 κουταλιές σούπας λιναρόσπορο

3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο

1/2 φλιτζάνι καρύδας τεμαχισμένο, χωρίς ζάχαρη

αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

32 ολόκληρα ψημένα αμύγδαλα

Νιφάδες καρύδας ψιλοκομμένες

Λιωμένη σοκολάτα για διακόσμηση (προαιρετικά)

ΟΔΗΓΙΕΣ

Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα ταψί.

Τοποθετήστε τους χουρμάδες σε ένα μούλτι τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να λιώσουν. Προσθέτετε τη βρώμη, αμύγδαλα, λάδι καρύδας, σπόρους τσαι, λιναρόσπορους, σκόνη κακάου, 1/4 φλιτζάνι καρύδα, αλάτι και εκχύλισμα αμυγδάλου. Χτυπάτε πάλι στο μούλτι μέχρι να λιώσει το μείγμα καλά.

Σχηματίστε σε μπάλες μεγέθους κουταλιού της σούπας, γεμίστε 1 αμύγδαλο σε κάθε σφαίρα.

Ρίχνετε την κάθε μπάλα στη λιωμένη σοκολάτα και μετα την περνάτε από την τριμμένη καρύδα.