Πηνελόπη Σταματάκου: Πίσω από το bar | Γεύσεις που αφηγούνται ιστορία

Posted by on
Η Πηνελόπη Σταματάκου δεν γεμίζει απλώς ποτήρια, ξετυλίγει ιστορίες.   Πίσω από τον φακό του Dessert talking , μας ανοίγει την καρδιά της και μας ξεναγεί στον μαγικό κόσμο των spirits, εκεί όπου κάθε σταγόνα μοιάζει με υπόσχεση.   Με το αίμα της να μοιράζεται ανάμεσα στην εξωτική Βραζιλία και την άγρια ομορφιά της λακωνικός γης, η Πηνελόπη κουβαλά μέσα της δύο κόσμους.   Από την μητέρα της κράτησε το πάθος και το χαμόγελο και από τον πατέρα της, με καταγωγή από τη Νεάπολη, τη στιβαρότητα και τον σεβασμό στην παράδοση.   Για εκείνη το bartending δεν είναι επίδειξη, αλλά μια ιεροτελεστία προσφοράς με μια σπάνια, αφοπλιστική σεμνότητα, μας διδασκει πως η πραγματική τέχνη κρύβεται στην ισορροπία: Εκεί που η ένταση ενός spirit δαμάζεται από τη φρεσκάδα των βοτάνων και η τεχνική υποχωρεί μπροστά στο συναίσθημα. Για την Πηνελόπη, η ισορροπία δεν βρίσκεται μόνο στις μεζούρες, αλλά στον τρόπο που καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε ένα ποτήρι την πολιτισμική της ταυτότητα: την εξω...
0

Αυγά τηγανιτά με μπέικον

Posted by on


Υλικά

Για 1 μερίδα

2 αυγά
3 φέτες μπέικον
70 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
2 φέτες ψωμί για τοστ



Μια νοστιμότατη επιλογή για brunch, αγαπημένη του συζύγου μου! Μην αναρωτιέστε για τις θερμίδες αυτού του πιάτου γιατί είναι αρκετές!


Εκτέλεση

1. Σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι ρίχνουμε στο τηγάνι τα αυγά, το μπέικον και τα τηγανίζουμε σε μέτρια έως δυνατή φωτιά. Σκεπάζουμε το τηγάνι κατά διαστήματα ώστε τ’ αυγά να ψηθούν πιο γρήγορα και να μην πετάγονται τα λάδια απ’ το τηγάνι.
2. Όταν τ’ αυγά και το μπέικον είναι σχεδόν έτοιμα, σκορπάμε το τριμμένο τυρί για να λιώσει πάνω στ’ αυγά.
3. Φτιάχνουμε το ψωμί μας σε φρυγανιές και τις βάζουμε σ’ ένα μεγάλο πιάτο. Τοποθετούμε πάνω στις φρυγανιές το περιεχόμενο του τηγανιού και το απολαμβάνουμε!

Photo by Gabriel Gurrola on Unsplash

Comments

Post a Comment