Τσιζκέικ με Lotus Biscoff

Posted by on
Το τσιζκέικ μπισκόφ μου έχει μια πικάντικη ζύμη μπισκότου γεμιστή με πλούσιο και κρεμώδες τσιζκέικ βουτύρου μπισκότου. Αν σας αρέσει το μπισκότο, θα λατρέψετε αυτό το τσιζκέικ! Υλικά Για τη ζύμη 25 μπισκότα Lotus Biscoff ή Speculoos 7 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο Για το τσιζκέικ 3 συσκευασίες μαλακό τυρί κρέμα (225 γραμμάρια το καθένα) 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ⅓ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι βούτυρο μπισκότου χωρισμένο 3 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας βανίλια ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 4 αυγά Βραστό νερό Οδηγίες Στρώστε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση με λαδόκολλα. Τυλίξτε το σε δύο στρώσεις λαδόκολλας. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Θρυμματίστε τα μπισκότα με έναν πλάστη σε μια πλαστική σακούλα ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το ταψί χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή τα χέρια σας, φροντίζοντας να το πιέσετε και ...
0

Ανδρομιδάς από το 1981 : Το κρεοπωλείο που έγινε ολόκληρο εργοστάσιο

Posted by on

Η ιστορία της οικογενειακής επιχείρησης Ανδρομιδάς ξεκίνησε το 1981. Την χρονιά εκείνη ο Δημήτριος Ανδρομιδάς ξεκίνησε το δικό του κρεοπωλείο και με τα χρόνια το εξέλιξε σε ένα υπερσύγχρονο εργοστάσιο.

Τα κορυφαία προϊόντα του εργοστασίου είναι το Σύγκλινο Μονεμβασιάς το οποίο έχει βραβευθεί, το χωριάτικο λουκάνικο με πορτοκάλι, θρούμπι. Όπως και άλλα εκλεκτά κρέατος δικής του παραγωγής.


Σύγκλινο Μονεμβασιάς

Στην παρασκευή του Σύγκλινου χρησιμοποιείτε αποκλειστικά πλάτη χοίρου, την οποία αφού την επεξεργαστούμε την τοποθετούμε σε άλμη για ημέρες. Στην συνέχεια καπνίζεται το κρέας με ξύλα ελιάς. Τέλος βράζουμε το κρέας με κρασί, μπαχαρικά και φλούδες πορτοκαλιού.

Μπορείτε να το καταναλώσετε ωμό ή σαν ορεκτικό σε finger food ή σε σαλάτες και σε σάντουιτς.


Χωριάτικο λουκάνικο Μονεμβασιάς

Στην παρασκευή του χρησιμοποιούμε πλάτη και πανσέτα από χοίρο. Αφού κόψουμε το κρέας σε κιμαδομηχανή, προσθέτουμε καρυκεύματα και θρούμπι. Για το λουκάνικο με πορτοκάλι προσθέτουμε καρυκεύματα, θρούμπι και φλούδες πορτοκαλιού. Στην συνέχεια καπνίζεται το κρέας με ξύλα ελιάς.

Μπορείτε να το καταναλώσετε ψητό στην σχάρα, ή τηγανητά, σε μακαρονάδες, σε σαλάτες.


Πληροφορίες : 1o χλμ ΕΠΟ Κεραμωτής - Νεαπόλεως
Μονεμβασιά

Κλήση 2732 053105

Comments

Post a Comment