Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Ανδρομιδάς από το 1981 : Το κρεοπωλείο που έγινε ολόκληρο εργοστάσιο

Posted by on

Η ιστορία της οικογενειακής επιχείρησης Ανδρομιδάς ξεκίνησε το 1981. Την χρονιά εκείνη ο Δημήτριος Ανδρομιδάς ξεκίνησε το δικό του κρεοπωλείο και με τα χρόνια το εξέλιξε σε ένα υπερσύγχρονο εργοστάσιο.

Τα κορυφαία προϊόντα του εργοστασίου είναι το Σύγκλινο Μονεμβασιάς το οποίο έχει βραβευθεί, το χωριάτικο λουκάνικο με πορτοκάλι, θρούμπι. Όπως και άλλα εκλεκτά κρέατος δικής του παραγωγής.


Σύγκλινο Μονεμβασιάς

Στην παρασκευή του Σύγκλινου χρησιμοποιείτε αποκλειστικά πλάτη χοίρου, την οποία αφού την επεξεργαστούμε την τοποθετούμε σε άλμη για ημέρες. Στην συνέχεια καπνίζεται το κρέας με ξύλα ελιάς. Τέλος βράζουμε το κρέας με κρασί, μπαχαρικά και φλούδες πορτοκαλιού.

Μπορείτε να το καταναλώσετε ωμό ή σαν ορεκτικό σε finger food ή σε σαλάτες και σε σάντουιτς.


Χωριάτικο λουκάνικο Μονεμβασιάς

Στην παρασκευή του χρησιμοποιούμε πλάτη και πανσέτα από χοίρο. Αφού κόψουμε το κρέας σε κιμαδομηχανή, προσθέτουμε καρυκεύματα και θρούμπι. Για το λουκάνικο με πορτοκάλι προσθέτουμε καρυκεύματα, θρούμπι και φλούδες πορτοκαλιού. Στην συνέχεια καπνίζεται το κρέας με ξύλα ελιάς.

Μπορείτε να το καταναλώσετε ψητό στην σχάρα, ή τηγανητά, σε μακαρονάδες, σε σαλάτες.


Πληροφορίες : 1o χλμ ΕΠΟ Κεραμωτής - Νεαπόλεως
Μονεμβασιά

Κλήση 2732 053105

Comments

Post a Comment