Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Posted by on
Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...
0

Σαλάτα με σταφύλια και καρύδια

Posted by on

Εύκολη και απλή σαλάτα με πρωταγωνιστή το σταφύλι!

Υλικά

1 ματσάκι ρόκα
15 ρόγες από κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια
χυμός και ξύσμα από 1/2 ακέρωτο λεμόνι
50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
80 ml ελαιόλαδο
50 γρ. μαλακό τυρί
50 γρ. blue cheese
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Αρχικά κόβουμε τις ρόγες του σταφυλιού στη μέση, αν είναι μεγάλες.
Βάζουμε σε ένα μπολ τη ρόκα, το λάδι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και αλατοπίπερο.
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα.

Κόβουμε το τυρί σε φλούδες με το peeler ή από την πλευρά του τρίφτη με τις μακριές εσοχές.
Γαρνίρουμε τη σαλάτα με τις ρόγες του σταφυλιού, τους ξηρούς καρπούς και τις φλούδες του τυριού.
Συνοδεύουμε με ψωμί ολικής άλεσης ή άλλο της αρεσκείας μας.

Comments

Post a Comment