Ινδικό κοτόπουλο κόρμα

Ινδική συνταγή για κοτόπουλο με κάρυ και τζίντζερ! Δοκιμάστε τη!

Για 4 άτομα

Συστατικά

1 μεγάλο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο σε κύβους

1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίζα τζίντζερ, τριμμένη

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

3 κουταλιές της σούπας κάρυ πάστα

4 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κομμάτια

150ml ζωμό κοτόπουλου

400ml γάλα καρύδας

50 γραμμάρια αμύγδαλα

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.

Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρετε για μερικά λεπτά

Προσθέστε το κοτόπουλο και korma και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά,

προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και γάλα καρύδας,

Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Ανακατέψτε μέσα τα αμύγδαλα, κόλιανδρο και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι

Σερβίρετε με ρύζι