Ανακαλύψτε τα πιθανά οφέλη για την υγεία της σοκολάτας, αλλά μην ξεχνάτε! Η σοκολάτα εξακολουθεί να είναι πλούσια σε θερμίδες, ζάχαρη και λίπος που μπορεί να αποβάλει τη διατροφή σας εάν το παρακάνετε.
Η σοκολάτα περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή, καθώς και μερικά μαγνήσιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου
Η μαύρη σοκολάτα είναι η πιο θρεπτική μορφή σοκολάτας. Σε σύγκριση με τη σοκολάτα γάλακτος, περιέχει περισσότερο από το διπλάσιο της ποσότητας καρδιακά υγιεινών φλαβονοειδών. Η σοκολάτα γάλακτος έχει μια άλλη απεργία εναντίον της: Το προστιθέμενο γάλα που περιέχει μπορεί να μειώσει την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει τα ευεργετικά φλαβονοειδή. Για να απολαύσετε τη νόστιμη γεύση σοκολάτας και να πάρετε τα οφέλη των φλαβονοειδών, επιλέξτε μια ποικιλία σκούρης σοκολάτας που περιέχει τουλάχιστον 70 τοις εκατό κακάο ή κακάο.
Τα πιθανά οφέλη για την υγεία της μαύρης σοκολάτας σίγουρα δεν σας δίνουν ένα ελεύθερο πέρασμα στην υπερπληροφόρηση. Θα χρειαστεί να παρακολουθήσετε τα μερίδιά σας. Αυτό συμβαίνει επειδή ακόμη και η σκοτεινή σοκολάτα περιέχει θερμίδες, λίπος και ζάχαρη που θα οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, αν το παρακάνετε, οπότε είναι στρατηγικό για την ενσωμάτωση αυτής της θεραπείας στη διατροφή σας.
Οι καλύτερες ποικιλίες σκούρης σοκολάτας περιέχουν μόνο ένα τύπο λίπους - βούτυρο κακάο - και δεν περιέχουν πρόσθετο φοινικέλαιο, έλαιο καρύδας ή λίπος γάλακτος. Τεχνικά, είναι όλα τα κορεσμένα λίπη, αλλά το βούτυρο κακάο έχει ουδέτερη επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης, επομένως δεν θα αυξήσει τη χοληστερόλη του αίματός σας όπως άλλοι κορεσμένα λίπη.
Δοκιμάστε να κολλήσετε με μερίδες μεγέθους 1 ουγκιάς και σνακ και βεβαιωθείτε ότι έχετε για επιπλέον 150 θερμίδες στην καθημερινή σας κατανομή θερμίδων. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (συνήθως λιγότερο από 100 θερμίδες ανά φλιτζάνι) ή ένα φλιτζάνι γάλα σόγιας με μια κουταλιά της σούπας σοκολάτας ή σκόνης. Αυτά τα ποτά είναι πλούσια σε ασβέστιο και μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση ισχυρών οστών.
Η μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αρωματική ουσία σε συνταγές επιδορπίων κατώτερης θερμιδικής αξίας. Συχνά το συμπεριλαμβάνω ως συστατικό στις συνταγές μου όπως το Biscotti σοκολάτας-φουντουκιού, το κέικ τροφής σοκολάτας Angel και η ζεστή σάλτσα σκούρης σοκολάτας με φρέσκα φρούτα. Η μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου είναι επίσης μια τροφή χωρίς γλουτένη, οπότε αν έχετε κοιλιοκάκη, είναι απόλυτα ασφαλής στη χρήση.
Πολλές γυναίκες με PMS επιζητούν σοκολάτα πριν από τις περιόδους τους και συχνά αναφέρουν ότι η απόλαυση της σοκολάτας βελτιώνει τη διάθεσή τους, κάνοντας τους να αισθάνονται αμέσως καλύτερα. Αυτό μπορεί να είναι το αποτέλεσμα της σεροτονίνης που απελευθερώνεται όταν καταναλώνεται σοκολάτα. Ωστόσο, οι ειδικοί υποδεικνύουν ότι η απόλαυση τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά - ιδιαίτερα εκείνων που περιέχουν ασβέστιο, βιταμίνη D, μαγνήσιο, βιταμίνη Β6 και μαγγάνιο - είναι στην πραγματικότητα πιο αποτελεσματική στην ανακούφιση των περισσότερων συμπτωμάτων PMS.
Εκτός από τη δυνατότητα να προκαλέσει αύξηση βάρους, η σοκολάτα έχει και άλλες αρνητικές επιπτώσεις: Μπορεί να είναι μια ισχυρή σκανδάλη ημικρανίας επειδή περιέχει τόσο καφεΐνη όσο και τα αμινοξέα τυραμίνη και φαινυλαιθυλαμίνη. Η σοκολάτα μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα IBS σε μερικούς ανθρώπους. Εάν αισθανθείτε δυσφορία μετά την κατανάλωση σοκολάτας, σκεφτείτε να περιορίσετε την κατανάλωσή σας ή να την αποφύγετε εντελώς.
Οι καλύτερες πηγές σοκολάτας για τη διατροφή σας περιλαμβάνουν τη μαύρη σοκολάτα που περιέχει 70% κακάο, μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου και ποτά σοκολάτας με αλεύρι, 1 τοις εκατό ή γάλα σόγιας.
Comments
Post a Comment