Τα οφέλη των φρούτων στην διατροφή σας

Τα φρούτα είναι "ζουμερά τρόφιμα" που αποτελούνται από τουλάχιστον 75 τοις εκατό νερό. Αλλά όλο αυτό το νερό δεν καταργεί τις βιταμίνες, τα μέταλλα, τα αντιοξειδωτικά και τις ίνες.
Τα φρούτα είναι ένας υδατάνθρακας υψηλής ποιότητας που είναι πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Η ίνα σε φρούτα έρχεται σε δύο μορφές - διαλυτή και αδιάλυτη - και μπορεί να είναι μια μεγάλη βοήθεια όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους.

Η διαλυτή ίνα στο φρούτο σταθεροποιεί το σάκχαρο του αίματος, σας κρατάει αίσθημα πλήρους, ελέγχει την πείνα σας και μπορεί επίσης να μειώσει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, βοηθάει στην κάθαρση των σακχάρων στο αίμα επιβραδύνοντας την απορρόφηση των υδατανθράκων στην κυκλοφορία του αίματος μετά από τα γεύματα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και να διατηρήσει σταθερή τη διάθεσή σας. Αδιάλυτες ίνες προσθέτουν χύμα στο φαγητό σας, ώστε να μπορείτε να τρώτε περισσότερο από αυτό χωρίς την προσθήκη επιπλέον θερμίδων.

Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε τα φρούτα ως "χυμώδη τρόφιμα", αφού αποτελούνται ως επί το πλείστον από νερό. Φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα και άλλα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό τείνουν να είναι χαμηλά σε θερμίδες, δεδομένου ότι όλο αυτό το νερό προσθέτει όγκο και αραιώνει τις θερμίδες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και νερό σε φρέσκα φρούτα σας βοηθά να γεμίζετε για ένα ελάχιστο κόστος θερμίδων, καθιστώντας ολόκληρο το φρούτο έξυπνη προσθήκη σε οποιοδήποτε σχέδιο απώλειας βάρους. Το νερό που περιέχεται στα φρούτα, όπως το νερό που πίνετε, ενυδατώνει τα κύτταρα σας, ξεπλένει τις τοξίνες από το σώμα σας, βοηθάει στην κανονική λειτουργία των οργάνων και σας βοηθά να διατηρείτε τα βέλτιστα επίπεδα ενέργειας.

Τα φρούτα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τους ανθρώπους που καταπολεμούν τις καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς η έρευνα δείχνει ότι μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και στεφανιαίας νόσου. Κεφάλαιο επάνω - εάν παίρνετε οποιαδήποτε καρδιακή φαρμακευτική αγωγή (ή οποιαδήποτε άλλα φάρμακα, για αυτό το θέμα), είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον ιατρό ή τον φαρμακοποιό σας για να δείτε εάν κάποιο από τα φάρμακά σας αλληλεπιδρά με το γκρέιπφρουτ. Οι ενώσεις του χυμού γκρέιπφρουτ και του γκρέιπφρουτ μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο απορροφώνται και μεταβολίζονται ορισμένα φάρμακα, επομένως θα πρέπει να αποφεύγετε εντελώς το γκρέιπφρουτ εάν απευθύνεται σε έναν επαγγελματία υγείας.

Τα κοινά θρεπτικά συστατικά στα φρούτα περιλαμβάνουν βήτα-καροτένιο, βήτα-κρυπτοξανθίνη, φολικό, βιταμίνες Β6, C και Ε, κάλιο, ανθοκυανίνες και κερσετίνη.

Το β-καροτένιο είναι ένα αντιοξειδωτικό που είναι κρίσιμο για την υγεία του δέρματος. Αφού τρώτε φρούτα που περιέχουν β-καροτένιο, το σώμα σας μετατρέπει μερικά από τα β-καροτένιο σε βιταμίνη Α. Με τη νέα του μορφή, αυτή η θρεπτική ουσία βοηθά στην ανάπτυξη και την επιδιόρθωση του δερματικού ιστού, βοηθά στην προστασία του δέρματός σας από τις επιβλαβείς υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου , και διατηρεί τα μαλλιά σας ισχυρά και υγιή. Η βιταμίνη Α μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας. Μια άλλη καροτίνη που βρίσκεται στα φρούτα, η βήτα-κρυπτοξανθίνη, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης φλεγμονωδών καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων τύπων αρθρίτιδας.

Οι βιταμίνες Β, όπως το φυλλικό οξύ και το B6, μπορούν να συμβάλουν στην υγεία της καρδιάς, στα υγιή μαλλιά και στη βελτίωση της μνήμης. Το φυλλικό οξύ συμβάλλει επίσης στην παραγωγή σεροτονίνης και συνεπώς μπορεί να βοηθήσει στην κατάθλιψη και να βελτιώσει τη διάθεση. Η βιταμίνη Β6 βοηθά επίσης στη δημιουργία ντοπαμίνης, η οποία μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του PMS.

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που είναι σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνο για την υγεία του κολλαγόνου, μια πρωτεΐνη που βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος και χόνδρου. Η βιταμίνη C εμφανίζεται φυσιολογικά στο δέρμα και η τακτική κατανάλωση φρούτων πλούσιων σε βιταμίνη C μπορεί να συμβάλει στην αναπλήρωση των καταστημάτων βιταμίνης C του δέρματός σας και στην ενίσχυση της φυσικής ομορφιάς του δέρματος. Η βιταμίνη C βοηθά στην αρθρική ευελιξία, προάγει την υγιή τρίχα και μπορεί να επιβραδύνει την οστική απώλεια και να μειώσει τον κίνδυνο καταγμάτων. Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του καταρράκτη και του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.

Η βιταμίνη Ε λειτουργεί με τη βιταμίνη C για να παρέχει προστασία κατά της γήρανσης του δέρματος. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από τη ζημία από τον ήλιο και να αποτρέψει τους καταρράκτες και τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας.

Τα φρούτα με υψηλό κάλιο συμβάλλουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης μειώνοντας την οστική απορρόφηση, διατηρώντας έτσι την οστική πυκνότητα καθώς μεγαλώνετε. Η κατανάλωση φρούτων πλούσιων σε κάλιο μπορεί επίσης να βοηθήσει να διατηρηθεί η αρτηριακή πίεση χαμηλή.

Τα φρούτα είναι επίσης πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, ισχυρές ενώσεις καταπολέμησης της ασθένειας που δίνουν το χρώμα τους σε μπλε, μοβ και κόκκινα φρούτα, και την quercetin, αντιοξειδωτικό με αντιφλεγμονώδη δράση. Η τρέχουσα έρευνα υποδηλώνει ότι οι ανθοκυανίνες και η κερσετίνη μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση του ρυθμού απώλειας μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία και στην προστασία από την αρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις καταστάσεις.

Όταν πρόκειται για φρούτα, υπάρχει μια σημαντική προειδοποίηση: Τα φρούτα είναι υψηλότερα στις θερμίδες και στη ζάχαρη από τα μη φυτικά λαχανικά (τα λαχανικά δεν είναι λαχανικά όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, πιπεριές, μανιτάρια κλπ.), Έτσι πρέπει να προσέχετε τις θερμίδες σας και να είστε προσεκτικοί να μην τρώνε φρούτα. Στόχος για δύο με τέσσερις μερίδες φρέσκου φρούτου καθημερινά και περιορίστε την πρόσληψη θερμιδωτών χυμών φρούτων.

Οι άνθρωποι με κοιλιοκάκη θα πρέπει να σημειώσουν ότι ενώ τα φρέσκα φρούτα γενικά δεν περιέχουν γλουτένη (καθιστώντας τα φρούτα αποδεκτά για μια διατροφή με κοιλιοκάκη), οι ημερομηνίες και τα σύκα μπορούν να υποβληθούν σε στίλβωση με αλεύρι σίτου για να γίνουν λιγότερο κολλώδεις και ίσως χρειαστεί να αποφευχθούν. ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες συσκευασίας.