Μπάρες ενέργειας με σπόρους chia και κινόα

Γευστικές μπάρες με σπόρους chia, κινόα και superfoods για το πρωινό σας!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη
¾ φλιτζάνι άψητα quinoa
¼ φλιτζάνι σπόροι chia & καρδιές κάνναβης (το ήμισυ του καθενός)
2 φλιτζάνια Κεντρική ψητή σούπα Superfood Nutberry Seed Blend (ή μείγμα από τα αγαπημένα σας καρύδια και σπόρους)
¼ αλάτι κουταλακιού
½ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΟΔΗΓΙΕΣ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Στερεώστε ένα ταψί  με αντικολλητικό χαρτί, ώστε να μπορείτε εύκολα να σηκώσετε τις μπάρες όταν κρυώσουν.

Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε την τυλιγμένη βρώμη και quinoa. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να φρυγανιστούν ελαφρά (2-3 λεπτά).

Συνδυάστε τη φρυγανισμένη βρώμη, την quinoa, τους σπόρους chia, τις καρδιές κάνναβης, το κεντρικό μίγμα καβουρδισμένων φραουλών μέχρι να συνδυαστούν απόλυτα.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, το φυστικοβούτυρο, το λάδι καρύδας, το εκχύλισμα ζάχαρης και βανίλιας μέχρι να λιώσει και να συνδυαστούν τα πάντα. Αφήστε να κρυώσει λίγο.

Ρίξτε το λιωμένο μείγμα πάνω από το ξηρό μίγμα καρυδιών και βρώμης και ανακατέψτε μέχρις ότου τα πάντα επικαλυφθούν ομοιόμορφα.

Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε το κάτω είτε με τα χέρια σας είτε με το πίσω μέρος ενός ποτηριού για να το συσκευάσετε πραγματικά εκεί. Πραγματικά πάρτε το χρόνο σας εδώ, όπως θέλετε τα πάντα να έρθουν μαζί πολύ ωραία εδώ.

Ψήστε για 25 λεπτά έως ότου όλα φαίνονται φρυγμένα. Αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα να δροσιστεί στο ψυγείο έτσι ώστε να σταθεροποιείται και να σκληραίνει για τουλάχιστον 2 ώρες. Κόψτε σε κομμάτια και αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως 2 εβδομάδες.