Πώς να φτιάξετε τον Cold Brew Coffee

Κάντε κρύο βραστό καφέ στο σπίτι! Είναι τόσο εύκολο και ο παγωμένος καφές σας δεν θα δοκιμάσει ποτέ πικρή γεύση πια.

Πώς να φτιάξετε τον Cold Brew Coffee

Εάν επιθυμείτε ένα καλό παγωμένο καφέ το καλοκαίρι, αλλά έχετε απογοητεύτει από τόσες πολλές δοκιμές να καταλήγουν σε υδαρή ή υπερβολικά πικρή γεύση, τότε υπάρχει μόνο μία λύση: ο καφές παρασκευάζει με ζεστό νερό. Αυτή η μέθοδος εγγυάται ένα ομαλό και παγωμένο κύπελλο, κάθε φορά.


Κάνοντας κρύο βραστό καφέ δεν είναι ένα μεγάλο μυστικό, ούτε απαιτεί τις δεξιότητες σε επίπεδο ninja ενός εκπαιδευμένου barista για να το πετύχετε. Δεν χρειάζεται καν πολύ ειδικό εξοπλισμό πέρα ​​από ένα μεγάλο δοχείο για την παρασκευή του καφέ και ενός φίλτρου.

ΒΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ΚΑΦΕ
Εδώ είναι πώς λειτουργεί: Τρίψτε τον καφέ χονδροειδώς, το οποίο μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας στο σπίτι ή όπου αγοράζετε τους κόκους καφέ. Ανακατέψτε τον τριμμένο καφέ με νερό, στη συνέχεια αφήστε το κατά τη διάρκεια της νύχτας ή για περίπου 12 ώρες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο καφές διοχετεύεται αργά στο νερό, δημιουργώντας ένα ισχυρό, συμπυκνωμένο σκεύος. Το επόμενο πρωί, και είστε έτοιμοι να τον πιείτε.

Αυτή η μέθοδος παραγωγής καφέ έχει μερικά πράγματα που πηγαίνουν γι 'αυτό. Η αργή έγχυση τραβάει όλη τη μεγάλη γεύση του καφέ από τους κόκους καφέ (και, ναι, την καφεΐνη - μην ανησυχείτε!), Αλλά αφήνει πίσω τις περισσότερες από τις ενώσεις που μπορούν να κάνουν τον καφέ γεύση πικρή και ξινή. Ο κρύος βρασμένος καφές είναι απίστευτα ομαλός και σχεδόν γλυκιά. Ιδανικό για παγωμένο καφέ.

Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε τη συγκέντρωση του κρύου καφέ σας, καθιστώντας τον ισχυρότερο ή λιγότερο ισχυρό για να ταιριάξετε το γούστο σας. Ξεκινήστε με ένα φλιτζάνι κόκους καφέ γεμάτο με τέσσερα φλιτζάνια νερό. Αυτό θα κάνει ένα αρκετά συμπαγές καφέ από μόνο του, αλλά είναι ιδανικό για να ρίχνετε πάνω από πάγο ή να ανακατεύετε με γάλα - ή και τα δύο.

Εάν η αναλογία των κόκων καφέ με το νερό δεν είναι αρκετά γούστο σας, ρυθμίστε το πάνω ή κάτω μέχρι να χτυπήσετε την τέλεια ισορροπία για σας.

Μου αρέσει επίσης πραγματικά ότι αυτή η μέθοδος για τον καφέ μου σώζει το πρωί. Κάνω μια μεγάλη μερίδα το Σαββατοκύριακο, ξεκινώντας το το Σάββατο ή την Κυριακή το βράδυ και το πίναμε το επόμενο πρωί, και στη συνέχεια να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για έναν εύκολο καθορισμό καφέ όλη την εβδομάδα.


ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Βεβαιωθείτε ότι οι κόκοι καφέ σας είναι χοντροκομμένοι: Οι κόκοι που αλέθονται σε μια αμμώδη σκόνη, όπως για τον καφέ που στάζει, μπορούν να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση καφέ και να κάνουν τον στραγγισμένο καφέ καφέ και λασπώδη. Τα φασόλια σας θα πρέπει να μοιάζουν με χοντρό αραβοσιτάλευρο ή ακόμα και λίγο πιο σκληρό.

Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό, αν είναι δυνατόν: Αυτό είναι μόνο καλός καφές συμβουλές σε γενικές γραμμές, πραγματικά. Το φλιτζάνι καφέ σας θα έχει καθαρότερη, πιο γλυκιά γεύση εάν χρησιμοποιήσετε φιλτραρισμένο νερό για να το κάνετε.

Αφήστε το για τουλάχιστον 12 ώρες: Είναι καλό να κόψετε αυτή τη φορά λίγο σύντομο, αλλά μην πάρετε πολύ τσιγκούνης. Ο καφές χρειάζεται όλο αυτό το χρόνο για να εγχυθεί πλήρως το νερό. Η στράγγισμα πολύ νωρίς μπορεί να σας δώσει ένα πιο αδύναμο φλιτζάνι καφέ.

Επίσης να είστε προσεκτικοί για υπερβολικό καθάρισμα, η οποία μπορεί να ξεκινήσει να εξάγει μερικές από αυτές τις πικρές γεύσεις που ελπίζουμε να αποφύγουμε. Θα έλεγα να μην βουτήξει για περισσότερο από 15 ώρες περίπου.

Ψύξτε το κρύο βραστό σας με κύβους πάγου καφέ: Θέλετε μια εντελώς αδιάλυτη εμπειρία καφέ; Κάνετε κύβους πάγου καφέ για να ψήσετε τον παγωμένο καφέ σας!

Δείτε το βίντεο για να δείτε πως να το φτιάξετε μόνοι σας!