Ναι, μπορείτε πραγματικά να φάτε τη φλούδα από ακτινίδιο
Τρόγωντας μια μπουκιά από ένα ολόκληρο μήλο είναι ένα μη-brainer- η με φλούδα είναι όλα λαμπερά, πολύχρωμα, και όμορφα! Αλλά ένα ακτινίδιο; Αυτός ο καβουρντισμένος, κάπως τριχωτός καρπός; Οχι ευχαριστώ.
Προφανώς, αυτό ακριβώς πρέπει να κάνετε. «Ναι, είναι ασφαλές να τρώμε το δέρμα του ακτινιδιού», λέει η Maggie Moon, R.D., και συγγραφέας της διατροφής MIND. Αλλά όπως και με οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή veggie, πλύνετε πρώτα το κορόιδο.
Είναι τόσο ... ασαφές. Αλλά το δέρμα ενός ακτινιού έχει πραγματικά έναν τόνο θρεπτικών ουσιών. "Τρώγοντας ένα ακτινίδιο, ξεφλουδίστε και όλα, ανεβάζετε την ίνα κατά 50 τοις εκατό", λέει ο Moon σε σύγκριση με το να αφαιρέσει πρώτα το φλοιό. Δεκάρα. (Και οι ίνες, φυσικά, σας κρατούν γεμάτες, βοηθούν σε προσπάθειες απώλειας βάρους και φυσικά μειώνουν την LDL χοληστερόλη.)
Αυτή η βρώσιμο φλούδα ακτινίδιου παρέχει επίσης κάποιο φυλλικό οξύ, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που βοηθά στην πρόληψη ορισμένων γενετικών ανωμαλιών και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πολλών ειδών καρκίνου και καρδιακών παθήσεων, προσθέτει η Σελήνη. Επίσης, θα πάρετε την αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε, έναν μαχητή φλεγμονής που ενισχύει τον ανοσοποιητικό παράγοντα, λέει η Moon, για να σας κρατήσει υγιή και να βελτιώσετε το δέρμα σας.
Πώς μπορώ να τρώω αυτά τα πράγματα;
Φάτε το ακτινίδιο ολόκληρο με τη φλούδα όπως και το μήλου και όλα - για να απολαύσετε αυτά τα σημαντικά διατροφικά οφέλη, λέει ο Moon. Η φλούδα του ακτινίδιου έχει μια ασαφή υφή με μια ήπια γήινη γεύση, λέει.
Εάν θέλετε τη φλούδα που είναι λιγότερο έντονο για φαγητό, αναζητήστε χρυσό ή κίτρινο ακτινίδιο. Αυτές οι ποικιλίες έχουν ένα ομαλότερο, λεπτότερο δέρμα, Moon λέει, που είναι πιο ευχάριστο για να φάει αν δεν θέλετε να αισθάνεστε σαν να είστε μόνο chowing κάτω σε ευθεία μαλλιά. (Γεγονός διασκέδασης: Το κίτρινο ακτινίδιο έχει διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C ως πράσινο αντίθετο!)
Αν θέλετε να τρώτε τη φλούδα (δεν σας κατηγορώ, tbh), πετάξτε ολόκληρο το φρούτο σε ένα μπλέντερ ως μέρος του πρωινού σας smoothie. "Οι Smoothies αποτελούν ένα μεγάλο ισοσταθμιστή για την εξισορρόπηση των προκλητικών γεύσεων και υφών", λέει ο Moon. "Προσθέστε ένα πλήρες ακτινίδιο στο μπλέντερ σας, μαζί με ένα μισό φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, μισό φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, μια παγωμένη ημερομηνία και μια μικρή ώριμη μπανάνα, και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδη», λέει.
Μια άλλη επιλογή: "Πιάστε το ακτινίδιο έτσι ώστε να υπάρχει λιγότερη φλούδα ανά μπουκιά, στη συνέχεια μαρινάρετε σε σαλάτα για 10 λεπτά περίπου πριν προσθέσετε σε μια μεικτή σαλάτα", λέει ο Moon.
Πέρα από το δέρμα, μπορείτε επίσης να φάτε τον πυρήνα του ακτινιδιού, προσθέτει η Σελήνη. "Είναι το πιο ήπιο, πιο γλυκό κομμάτι του φρούτου, και θα ήταν κρίμα να χάσουμε αυτό", λέει.
Comments
Post a Comment