Τσιζκέικ με Lotus Biscoff

Posted by on
Το τσιζκέικ μπισκόφ μου έχει μια πικάντικη ζύμη μπισκότου γεμιστή με πλούσιο και κρεμώδες τσιζκέικ βουτύρου μπισκότου. Αν σας αρέσει το μπισκότο, θα λατρέψετε αυτό το τσιζκέικ! Υλικά Για τη ζύμη 25 μπισκότα Lotus Biscoff ή Speculoos 7 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο Για το τσιζκέικ 3 συσκευασίες μαλακό τυρί κρέμα (225 γραμμάρια το καθένα) 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ⅓ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι βούτυρο μπισκότου χωρισμένο 3 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας βανίλια ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού 4 αυγά Βραστό νερό Οδηγίες Στρώστε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση με λαδόκολλα. Τυλίξτε το σε δύο στρώσεις λαδόκολλας. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Θρυμματίστε τα μπισκότα με έναν πλάστη σε μια πλαστική σακούλα ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το ταψί χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή τα χέρια σας, φροντίζοντας να το πιέσετε και ...
0

Φετουτσίνι με σάλτσα τομάτας

Posted by on

Λαχταριστὀ και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας!

Υλικά

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- 1 κούπα ντομάτες τριμμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό δυόσμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 300 γραμμάρια φετουτσίνι
- Πράσινο κρεμμυδάκι για το γαρνίρισμα


Εκτέλεση

Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση. Αλατίστε και αφήνετε να βράσει μέχρι το νερό να κοχλάσει. Στη συνέχεια ρίχνετε τα φετουτσίνι και βράζετε για ακριβώς 8 λεπτά. Ανακατεύετε τακτικά μετά από 4 λεπτά για να μην κολλήσουν. Πριν τα στραγγίξτε κρατήστε ½ φλιτζάνι από νερό της κατσαρόλας και μετά στραγγίξτε.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάστε τη σάλτσα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν διάφανα περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύετε.


Πασπαλίστε με δυόσμο, μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Μαγειρεύετε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Τέλος, ρίξτε την κρέμα γάλακτος και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Στη συνέχεια ρίχνετε τα φετουτσίνι μαζί με το νερό της κατσαρόλας που κρατήσατε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε την παρμεζάνα τριμμένη και ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει.
Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.

Comments

Post a Comment