Η «διατροφή Super Carb» θα μπορούσε να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος χωρίς να κόψετε συνολικά τους υδατάνθρακες

Απλά αγαπώ το ψωμί, εντάξει;

Οι υδατάνθρακες είναι σχεδόν ο εχθρός αυτή τη στιγμή - τουλάχιστον όταν πρόκειται για μερικές από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες εκεί έξω (κετό, παλαιο, ολόκληρο το 30). Και ειλικρινά, είμαι λίγο bummed έξω για αυτό.

Έτσι, όταν ακούω κάτι που ονομάζεται "Super Carb Diet", σίγουρα αισθάνομαι ενθουσιασμένος - αλλά σκεπτικός. Θέλω να πω, είναι βασικά το αντίθετο της διατροφής κετο. Ο πρώην εκπαιδευτής του Biggest Loser, ο Bob Harper, ορκίζεται - έγραψε ακόμη και ένα βιβλίο για αυτό που ονομάζεται The Super Carb Diet: Στραγγίστε Λίρες, Κατασκευάστε Αντοχή, Φάτε Πραγματικό Τρόφιμο - και ίσως να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος (ενώ τρώτε ακόμα νόστιμους υδατάνθρακες) .


Εντάξει, έτσι τι είναι η δίαιτα Super Carb, ακριβώς;
Για την καταγραφή, η μετάβαση στη δίαιτα Super Carb δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε όλους τους υδατάνθρακες όλη την ώρα. Αντ 'αυτού, η δίαιτα περιλαμβάνει μέτριες ποσότητες υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών και επικεντρώνεται στην εξισορρόπηση των μακροθρεπτικών ουσιών (δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη). Βασικά, είναι το αντίθετο της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες δίαιτα.


Οι τύποι υδατανθράκων που τρώτε είναι επίσης σημαντικοί - η δίαιτα Super Carb επικεντρώνεται σε αυτό που ο Bob ονομάζει "σούπερ υδατάνθρακες", ανά φαγητό. "Οι εξαιρετικοί υδατάνθρακες είναι οι πυκνοί υδατάνθρακες που λειτουργούν ως μεγάλη πηγή καυσίμου στο σώμα και έχουν μια πιο αργή διαδικασία πέψης", λέει. Σκεφτείτε: 100 τοις εκατό ψωμιά ολικής αλέσεως και γλυκοπατάτες.

Η διατροφή σας συνιστά επίσης να τρώτε τους υδατάνθρακες σας νωρίτερα την ημέρα (ή πριν από μια προπόνηση) για να σας βοηθήσουμε να διατηρήσετε τα ενεργειακά σας επίπεδα.

Αλλά οι υδατάνθρακες δεν είναι η μόνη εστίαση της δίαιτας. Το βιβλίο παρέχει επίσης στους αναγνώστες ακριβείς αναλογίες πλάκας και επικεντρώνεται στην εξισορρόπηση πρωτεϊνών, λιπών, πολλών τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, ενώ παράλληλα διασφαλίζει ότι όλα όσα τρώτε είναι θρεπτικά συστατικά. "Όχι μόνο θα χάσετε σημαντικό βάρος και χτυπάτε τη μέση της μέσης σας, θα πάτε μακριά από το τραπέζι, αισθάνεστε ευτυχισμένοι και γεμάτοι", αναφέρει η περιγραφή του βιβλίου στον Amazon.

Εδώ είναι που ο Bob (ο οποίος ακολουθεί το Super Carb Diet) λέει ότι μια τυπική μέρα φαγητού μοιάζει με αυτόν, σύμφωνα με το Eating Well:

Πρωινό: nonfat ελληνικό γιαούρτι με φρέσκα μούρα και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
Μεσημεριανό: μια "μεγάλη σαλάτα με άφθονες πιπεριές και κοτόπουλο", γεμάτη με αβοκάντο και βαλσαμικό ξύδι.
Δείπνο: Φρυγμένα λαχανικά πάνω σε καστανό ρύζι με ψάρι ή κοτόπουλο.
Επίσης, η FYI: Ο Bob ξεκίνησε αυτή τη δίαιτα μετά από καρδιακή προσβολή που είχε τον Φεβρουάριο του 2017. «Χρειαζόμουν μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που θα με βοηθούσε να διατηρήσω το βάρος μου και να μου δώσω την ενέργεια που χρειαζόταν για να ανακάμψει», έγραψε στο βιβλίο του.

Αναφέρθηκε επίσης στη δίαιτα Paleo, την οποία φέρεται να έλεγε όταν έλαβε καρδιακή προσβολή. "Ο κόσμος της δίαιτας πήγε πίσω στο χρόνο για να βρει παραλλαγές της διατροφής του σπηλαίου, αλλά βρήκα ότι αυτά τα σχέδια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είχαν πάρα πολύ λίπος και δεν ήταν τόσο σπουδαία για την καρδιά μου. Δεν δούλευαν για μένα. Άφησαν το σώμα μου εκτός ισορροπίας ", έγραψε.

Έτσι, μπορεί η διατροφή Super Carb να με βοηθήσει να χάσω βάρος;
Ας είμαστε σαφείς εδώ: Κάθε δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος εάν μειώνετε τις θερμίδες (κάτι το οποίο πιθανότατα θα κάνετε στη δίαιτα Super Carb, όπως και στις περισσότερες δίαιτες).

Αυτό που δίνει ακόμη μεγαλύτερη επιρροή στη διατροφή Super Carb, είναι ότι μπορεί να είναι ευκολότερο να διατηρηθεί, δεδομένου ότι, γνωρίζετε, μπορείτε να τρώτε υδατάνθρακες. "Νομίζω ότι είναι αναζωογονητικό να έχουμε ένα σχέδιο διατροφής που να γιορτάζει όλες τις μορφές των υδατανθράκων ποιότητας και πάλι ανάμεσα σε μια διαφορετικά ισορροπημένη διατροφή", λέει η Beth Warren, R.D.N., ιδρυτής της Beth Warren Nutrition και συγγραφέας των μυστικών ενός Kosher Girl.

Karen Ansel, R.D.N., συγγραφέας του Healing Superfoods για την Αντιγήρανση: Μείνετε Νεότεροι, Live Longer συμφωνεί. "Μου αρέσει αυτό το σχέδιο να κάνει διάκριση ανάμεσα σε καλούς υδατάνθρακες και, όπως το αποκαλεί ο Bob," καρβάρ ", λέει. Αυτοί οι υγιείς, πλούσιοι σε φυτικές ίνες υδατάνθρακες, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης και quinoa, σας γεμίζουν επίσης γρηγορότερα, ώστε να τρώτε λιγότερα, λέει ο Ansel - κάτι που επεξεργάζεται, απλοί υδατάνθρακες δεν το κάνουν.

Ωστόσο, η δίαιτα προκαλεί ανησυχίες σε άλλους διατροφολόγους. Η Alissa Rumsey, R.D., ένας μη διαιτολόγος διαιτολόγος στη Νέα Υόρκη, δεν συμπαθεί ότι η διατροφή περιορίζει κάποια τρόφιμα και μόνο σας επιτρέπει να φάτε σε ορισμένα σημεία κατά τη διάρκεια της ημέρας. «Όποτε περιορίζετε οποιοδήποτε είδος φαγητού, αυξάνετε την ελκυστικότητα αυτού του φαγητού και προκαλείτε πόθους και - όταν έχουμε πρόσβαση σε αυτό - εξερχόμενος και υπερκατανάλωσης τροφής», λέει. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ομάδα του Bob δεν ήταν άμεσα διαθέσιμη για σχόλιο σχετικά με τη διατροφή του.

Πρέπει να δοκιμάσω τη διατροφή Super Carb;
Εάν θέλετε να χάσετε βάρος και δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς τους υδατάνθρακες σας, ίσως αξίζει να το κάνετε αυτό.

"Υπάρχει ένας λόγος που η Μητέρα Φύση βάζει υδατάνθρακες στο φαγητό μας - είναι η πρώτη μας πηγή ενέργειας", λέει ο Ansel. "Επιλέγοντας τα σωστά είδη, είναι πιθανό να αισθάνεστε πολύ πιο ικανοποιημένοι, κάτι που προκαλεί μεγαλύτερη επιτυχία στην απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια της μεγάλης απόστασης".

"Η δίαιτα Super Carb ... περιορίζει τους υδατάνθρακες επειδή επιτρέπει μόνο συγκεκριμένο είδος υδατάνθρακα σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας", λέει ο Rumsey. (Σκέψου: υγιείς υδατάνθρακες νωρίς το πρωί ή πριν από μια προπόνηση για ενέργεια), αλλά προσθέτει ότι μπορεί να είναι πιο εύκολο να ακολουθηθεί από κάποιες από τις πιο περιοριστικές διατροφές (βήχας, κέτο δίαιτα, βήχας) εκεί έξω.

Συμπέρασμα :  Εάν είστε σκληρός καρπός εραστή - αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να χάσετε βάρος - η διατροφή Super Carb μπορεί να αξίζει να εξεταστεί.