Αφράτα μπισκότα με μόνο 3 υλικά

Απλά και εύκολα μπισκότα για το πρωινό σας και όχι μόνο!

Συστατικά

6 κουταλιές σούπας (75 γραμμάρια) ζάχαρης
1 μεγάλο αυγό
1 1/4 φλιτζάνια (125 γραμμάρια) αμύγδαλα σε φέτες (λευκασμένα ή μη)
Σε αυτή τη συνταγή

Κατευθύνσεις

Τοποθετήστε τα ράφια για να χωρίσετε το φούρνο σε τρίτα και προθερμάνετε μέχρι τους 160 ° C. Απλώστε από 2 φύλλα σιλικόνης σε κάθε ταψί.

Έχετε ένα μικρό κουτάλι μπισκότων ή ένα κουταλάκι του γλυκού στο χέρι. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το αυγό μαζί σε ένα μπολ για ένα λεπτό περίπου, μέχρι να ανακατευτεί και λίγο παχύ. Προσθέστε τα αμύγδαλα και χτυπήστε μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα με το μείγμα.

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε το κτύπημα αμέσως - χωρίζεται ως έχει. Στην πραγματικότητα, καλό είναι να δώσετε το κτύπημα ή δύο, καθώς το απομακρύνετε. Κάθε μπισκότο χρειάζεται 2 κουταλάκια του γλυκού.

Με ένα κουτάλι του γλυκού απλώστε το μείγμα σε μορφή μπισκότου στη λαδόκολλα.

Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, περιστρέφοντας τα ταψιά μέσα στο ψήσιμο. Τα μπισκότα πρέπει να φρυγανιστούν με αμύγδαλο μπεζ, και να στεγνώσουν και να σπάσουν στην κορυφή. Μεταφέρετε τα φύλλα ψησίματος στα ράφια και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά.

Ανασηκώστε προσεκτικά τα cookies ελεύθερης μορφής με μια μεγάλη σπάτουλα.