Πηνελόπη Σταματάκου: Πίσω από το bar | Γεύσεις που αφηγούνται ιστορία

Posted by on
Η Πηνελόπη Σταματάκου δεν γεμίζει απλώς ποτήρια, ξετυλίγει ιστορίες.   Πίσω από τον φακό του Dessert talking , μας ανοίγει την καρδιά της και μας ξεναγεί στον μαγικό κόσμο των spirits, εκεί όπου κάθε σταγόνα μοιάζει με υπόσχεση.   Με το αίμα της να μοιράζεται ανάμεσα στην εξωτική Βραζιλία και την άγρια ομορφιά της λακωνικός γης, η Πηνελόπη κουβαλά μέσα της δύο κόσμους.   Από την μητέρα της κράτησε το πάθος και το χαμόγελο και από τον πατέρα της, με καταγωγή από τη Νεάπολη, τη στιβαρότητα και τον σεβασμό στην παράδοση.   Για εκείνη το bartending δεν είναι επίδειξη, αλλά μια ιεροτελεστία προσφοράς με μια σπάνια, αφοπλιστική σεμνότητα, μας διδασκει πως η πραγματική τέχνη κρύβεται στην ισορροπία: Εκεί που η ένταση ενός spirit δαμάζεται από τη φρεσκάδα των βοτάνων και η τεχνική υποχωρεί μπροστά στο συναίσθημα. Για την Πηνελόπη, η ισορροπία δεν βρίσκεται μόνο στις μεζούρες, αλλά στον τρόπο που καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε ένα ποτήρι την πολιτισμική της ταυτότητα: την εξω...
0

Κοτόπουλο στη σχάρα με λεμόνι και σκόρδο

Posted by on

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας!

Συστατικά

4 Τεμάχια μπουτάκια κοτόπουλου
1 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας
1 κουταλάκι αναμιγμένο βότανα
1 κουταλάκι ρίγανη
2 κουταλάκια λάδι ελιάς
2 φέτες Σκόρδο πολτοποιημένες- 2 κουταλιές της σούπας
2 ml χυμό λεμονιού
3 φέτες λεμονιού
1 κουταλάκι αλάτι αλατιού - για γεύση

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C για 10 λεπτά.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ελαιόλαδο, ελέγξτε για αλάτι.
Προσθέστε κοτσάνι κοτόπουλου και σφήνες λεμονιού, απλώστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, βεβαιωθείτε ότι η μαρινάδα καλύπτει όλο το κοτόπουλο.

Αφήστε το να μαρινάρετε για 30 λεπτά.
Ανακατέψτε το κοτόπουλο στη σχάρα του φούρνου για 15 λεπτά, βγάλτε τα έξω, Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο, κουτάρετε λίγο υγρό πάνω στο κοτόπουλο.
Πάλι pop κοτόπουλο σε φούρνο και σχάρα για άλλα 15 έως 20 λεπτά.

Comments

Post a Comment