Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Γαλαξίδι : Τα καλύτερα μέρη για φαγητό

Posted by on

Πρόκειται για μια από τις πιο όμορφες νησίδες που συνδυάζει βουνό και θάλασσα. Με ρομαντικό φόνο παραμένει ατμοσφαιρικές όλες τις εποχές του χρόνου.

Αξίζει να το επισκευθείτε έστω μια φορά στην ζωή σας, να χαζέψετε αρχοντικά σπίτια, να βολτάρετε δίπλα στη θάλασσα, να γευτείτε την κουζίνα του Γαλαξιδίου με άρωμα και γεύση από ιώδιο. Σας περιμένουν καλοψημένα ψάρια στη σχάρα, μαγειρευτά που θυμίζουν “μαμά” αλλά και άλλα εδέσματα που περιμένουν να τα ανακαλύψετε.



Μαρίτσα

Είναι από τις πιο γνωστές ψαροταβέρνες του Γαλαξιδίου, εκεί θα γευτείτε μύδια αχνιστάμε λεμόνι, αστακομακαρονάδα και κουτσομούρα τηγανητή απευθείας από το καϊκι, Βρίσκεται σε ψηλοτάβανο κτίριο του 1840 με ατμοσφαιρική διακόσμηση, στον κεντρικό δρόμο της παραλίας κι έχει εξαιρετική φήμη για τα θαλασσινά και τα ψαρικά του. Μην χάσετε τις εξαιρετικές πίτες της Μαρίτσας. Ακτή Οιάνθειας, τηλ.: 22650 41059, από € 18 το άτομο.



Porto


Πρόκειται για ένα πολυσύχναστο στέκι και εκεί θα γευτείτε μαμαδίσιο φαγητὀ από την κ. Σοφία, τα καλύτερα κρεατικά και φρέσκα ψάρια καλοψημένα από τον . Ηρακλή.

Δοκιμάστε το μυδοπίλαφο αλλά και η ψητή σαρδέλα, η γαριδομακαρονάδα, τα σνίτσελ και το ψαρονέφρι- όλα σε άκρως χορταστικές μερίδες. Οι πατάτες είναι χειροποίητες ενώ στο τέλος καταφτάνει γλυκό του κουταλιού κέρασμα. Ακτή Οιάνθειας, τηλ. 22650 41182, www.tavernaporto.com, από €15 το άτομο.



Ο Μπεμπέλης

Βρίσκεται μέσα στα στενάκια του Γαλαξιδίου πρίν από την παραλία, ο Μπέμπελης φέρνει την γεύση στο πιάτο σας σε μαγειρευτά πιάτα, τοπικά πιάτα όπως γεμιστά κρεμμύδια με κιμά και ρύζι.

Το τζάκι, ξύλινα δοκάρια και καναπέδες δεσπόζουν το ιδανικό σκηνικό για να γευτούμε χοιρινό με δαμάσκηνα αλλά και εξαιρετικό συκώτι με κρεμμύδια, τα οποία θα συνοδεύσουμε με ωραίο κόκκινο κρασί παραγωγής τους. Ν. Μάμα 20-22, τηλ.:22650 41677, από €15 το άτομο.


Άλμπατρος

Πρόκειται για ένα οικογενειακό ταβερνάκι στο Γαλαξίδι με δικές τους γεύσεις κυρίως μαγειρευτά.

Ο κ. Γιάννης και η κ. Ελένη δίνουν όλη τους την ψηχή για να βγάλουν το κάθε πιάτο στους επισκέπτες. Δοκιμάστε σπιτικές πίτες με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι, τα ντολμαδάκια, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά, καθώς και το σαμάρι, χοιρινό ψητό στο φούρνο. Κωνσταντίνου Σάθα 36, τηλ. 22650 42233, από €12 το άτομο.


Comments

Post a Comment