Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Posted by on
Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...
0

Κέικ λεμόνι με bluebberies

Posted by on

Αφράτο και μυρωδάτο κέικ για όλες τις ώρες!

Συστατικά

Για το Κέικ

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν 1 κουταλιά της σούπας, για τη φόρμα
1 κουταλιά της σούπας baking powder
1/2 αλάτι
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζανιού βουτύρου (λιωμένο και ψυγμένο)
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα 1 λεμονιού
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα βακκίνια

Για το γλάσο

1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
1-2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε μια φόρμα για κέικ με βούτυρο και 1 κουταλιά αλεύρι.

Κοσκινίστε μαζί τα 2 φλιτζάνια αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνω στην άκρη.

Σε ένα δεύτερο μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια και τα λεμονιά. Κάνετε ένα πηγάδι στα ξηρά υλικά και ρίξτε τα υγρά συστατικά. Ανακατέυετε καλά για 2 λεπτά.

Ανακατέψτε τα bluebberies. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνετε για 45-55 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρά ένας ελεγκτής κέικ που μπαίνει στο κέντρο του κέικ.

Ψύξτε εντελώς.

Μόλις το κέικ είναι εντελώς δροσερό, ανακατέψτε μαζί τη σκόνη ζάχαρης με 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Προσθέστε επιπλέον χυμό λεμονιού, όπως επιθυμείτε, για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Θα πρέπει να είναι παχύ, αλλά ρευστό. Ρίξτε πάνω από το κέικ, επιτρέποντάς του να πέσει κάτω.
Απολαμβάνω. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο κέικ.

Comments

Post a Comment