Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Vegetarian μπολονέζ

Posted by on

Λαχταριστή παραλλαγή της μπολονέζ για όσους είναι λάτρεις της vegetarian κουζίνας!

Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 καρότα, πολύ ψιλοκομμένα
2 σέλινα, πολύ ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
350 γραμμάρια κιμά σόγιας
1 φύλλο δάφνης
500ml πετάτα
1 καλής ποιότητας κύβο λαχανικών
100 ml γάλακτος φυτική

μικρό βασιλικό μάτσο, ψιλοκομμένο
600 γραμμάρια μαγειρεμένα σπαγγέτι ή άλλο σχήμα ζυμαρικών (περίπου 250 γραμμάρια αποξηραμένα)
χορτοφάγο σκληρό τυρί

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε απαλά το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το σκόρδο και το κιμά σόγιας και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, το πετάτα, τον κύβο λαχανικών λαχανικών και τα 200ml νερό.

Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 30 λεπτά ή μέχρι όλα τα κομμάτια λαχανικών να είναι τρυφερά και να εξαφανιστούν στη σάλτσα ντομάτας.

Προσθέστε το γάλα, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αλατίστε. Εάν η σάλτσα είναι λίγο λεπτή, διατηρήστε τις φυσαλίδες μέχρι να παχυνθεί. Ανακατέψτε το βασιλικό. Σερβίρετε με τα μακαρόνια και το τυρί πάνω από την κορυφή, αν θέλετε. Μπορεί να καταψυχθεί σε μερίδες και να θερμανθεί ξανά.

Comments

Post a Comment