Πηνελόπη Σταματάκου: Πίσω από το bar | Γεύσεις που αφηγούνται ιστορία

Posted by on
Η Πηνελόπη Σταματάκου δεν γεμίζει απλώς ποτήρια, ξετυλίγει ιστορίες.   Πίσω από τον φακό του Dessert talking , μας ανοίγει την καρδιά της και μας ξεναγεί στον μαγικό κόσμο των spirits, εκεί όπου κάθε σταγόνα μοιάζει με υπόσχεση.   Με το αίμα της να μοιράζεται ανάμεσα στην εξωτική Βραζιλία και την άγρια ομορφιά της λακωνικός γης, η Πηνελόπη κουβαλά μέσα της δύο κόσμους.   Από την μητέρα της κράτησε το πάθος και το χαμόγελο και από τον πατέρα της, με καταγωγή από τη Νεάπολη, τη στιβαρότητα και τον σεβασμό στην παράδοση.   Για εκείνη το bartending δεν είναι επίδειξη, αλλά μια ιεροτελεστία προσφοράς με μια σπάνια, αφοπλιστική σεμνότητα, μας διδασκει πως η πραγματική τέχνη κρύβεται στην ισορροπία: Εκεί που η ένταση ενός spirit δαμάζεται από τη φρεσκάδα των βοτάνων και η τεχνική υποχωρεί μπροστά στο συναίσθημα. Για την Πηνελόπη, η ισορροπία δεν βρίσκεται μόνο στις μεζούρες, αλλά στον τρόπο που καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε ένα ποτήρι την πολιτισμική της ταυτότητα: την εξω...
0

Μπισκότα με ταχίνι και σπόρους chia

Posted by on

 


Αυτά τα μπισκότα πρωινού με ταχίνι είναι τόσο νόστιμα και με υγιεινά συστατικά όπως σπόρους chia, μέλι, μπανάνα και αλεύρι αμυγδάλου!

  Μάθημα Επιδόρπιο

  Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά

  Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

Συστατικά

1 ¼ φλιτζάνι βρώμη

¼ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου

¼ φλιτζάνι σπόρους chia

¼ φλιτζάνι μέλι

⅓ φλιτζάνι πουρέ μπανάνας

¼ φλιτζάνι ταχίνι

1 αυγό

¼ φλιτζάνι σκούρα μίνι σοκολάτα

Οδηγίες

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να αναμυχνθούν καλά.

Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας 1 1/2 κουταλιά της σούπας και ρίξτε κάθε μπάλα ζύμης μπισκότων σε ένα ταψί επενδεδυμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω τις παλάμες των χεριών σας. Ψήστε τα μπισκότα για 9-15 λεπτά. σε φούρνο 350 βαθμών. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Comments

Post a Comment