Υλικά
1 πατάτα
2 κούπες σπανάκι
250 γραμμάρια μανιτάρια
4 αυγά
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανό
Εκτέλεση
Σε ξύλο κοπής κόβουμε τις πατάτες σε φέτες 1 εκ. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι και ρίχνουμε τις πατάτες, τηγανίζουμε για 10 με 15 λεπτά και από τις δυο μεριές τις πατάτες.
Στην συνέχεια ρίχνουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά ακόμη. Προσθέτουμε τα αυγά ανακατεμένα. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 6 λεπτά ακόμη και αναποδογυρίζουμε την ομελέτα. Τέλος σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Comments
Post a Comment