Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Posted by on
Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...
0

Patatas a lo pobre

Posted by on


Υλικά

800 γραμμάρια πατάτες 

2 κόκκινες πιπεριές

3 κόκκινα ή λευκά κρεμμύδια

6 σκόρδο (ολόκληρες, χωρίς φλούδα)

8 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 

1 γραμμάριο γλυκιά πάπρικα

6 φύλλα δάφνης

2 κλωναράκια θυμάρι (περίπου 2 γραμμάρια)

1 λεμόνι (κομμένο σε φέτες)

Αλάτι και πιπέρι 


Οδηγίες

Αρχικά, θερμαίνετε το φούρνο στους 220 ° C.

Κόψτε τις πατάτες σε πάχος 1 εκ. και ρίξτε τις στο ταψί.

Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και πετάμε τα κοτσάνια και τους σπόρους, κόβουμε τη φλούδα και τη σάρκα σε λεπτές λωρίδες και τις προσθέτουμε στο ταψί.

Κόβουμε τα κρεμμύδια στα 8. Χρησιμοποιήστε το πλάι του μαχαιριού για να ανοίξετε τις σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε και τα δύο στο δίσκο.

Τέλος, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, την πάπρικα, και το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε άφθονα. 

Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα (ή τα χέρια σας) για να ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί, διασφαλίζοντας ότι όλα έχουν μια καλή επικάλυψη από το ελαιόλαδο και το καρύκευμα.

Μόλις ο φούρνος φτάσει σε θερμοκρασία ψησίματος, βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι και ξαναβάζετε στο φούρνο για άλλα 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά και να ροδίσουν οι πατάτες. Τα κρεμμύδια πρέπει να έχουν καραμελώσει ελαφρώς.



Comments

Post a Comment