Απαλό και εύκολο βούτυρο μήλου

Posted by on
Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο. Υλικά 6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία) 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι. Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστ...
0

Τάρτα λεμονιού με βάση γκανάζ

Posted by on


Το απόλυτο γλυκό στο τραπέζι σας!!


ΥΛΙΚΑ

Για 4-6 άτομα


Για τη βάση

1 ζύμη για τάρτα πιλτζμπουρι

1 ταρτιέρα 


Για τη γέμιση

Ξύσμα και χυμό από 3 λεμόνια (μικρά)

4 κρόκοι αυγών

1 1/2 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα


Για την γκανάζ

1 σοκολάτα μαύρη ή κουβερτούρα

1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά


Εκτέλεση


Για τη βάση

Βουτυρώστε μια ταρτιέρα με αποσπώμενο πάτο και απλώστε τη ζύμη τάρτας καλύπτοντας τη βάση και τα τοιχώματα της ταρτιερας. Κόβετε τη ζύμη που προεξέχει με ένα μαχαιράκι.


Στη συνέχεια τρυπήσετε όλη την επιφάνεια της ζύμης με 1 πιρούνι.


Καλύψτε με μεμβράνη τη ζύμη και ρίξτε φασόλια ξερά. Βάζετε για ψήσιμο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις, στη μέση του φούρνου για 35 λεπτά.

Αφήνετε να κρυώσει.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς


Για τη γέμιση

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Στην συνέχεια την περιχύνουμε στην σοκολάτα ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε για να γίνει η γκανάζ.

Σε μπεζ μαρι ανακατεύετε το ξύσμα λεμόνι χυμό λεμόνι, κρόκους αυγών, Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.

Αφού ζεσταθεί το μείγμα αποσύρετε από την εστία και το ρίχνετε πάνω στη βάση τάρτας. Πρώτα ρίχνετε την γκανάζ, και έπειτα το μείγμα λεμονιού από πάνω.

Ψήνουμε αλλά 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.


Βγάζουμε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει, βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα έως 2 ώρες.

Comments

Post a Comment