Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Τοστ αβοκάντο και αυγό ποσέ

Posted by on

Kρεμώδης πουρές από αβοκάντο συνδυάζεται με ένα τέλειο αυγό ποσέ για να φτιάξετε ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό!


Σύνοψη συνταγής

Μάγειρεμα:

10 λεπτά

Σύνολο:

20 λεπτά

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μερίδες:

1


Συστατικά

1 μικρό κρεμμύδι shallot, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί

αλάτι

1 μικρό αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι και ξεφλουδισμένο

¼ λάιμ, χυμό

1 αυγό

1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

1 πρέζα πιπέρι


Οδηγίες

Βήμα 1

Ανακατεύω το κτρμμυδάκι shallot, ξύδι από κόκκινο κρασί και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ. αφήνω στην άκρη. Πολτοποιήστε το αβοκάντο με το χυμό λάιμ και το αλάτι σε ένα δεύτερο μπολ.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε νερό σε μια μικρή, ρηχή κατσαρόλα μέχρι να βράσει. Προσθέστε ξύδι και μειώστε τη φωτιά σε ένα ελαφρύ βράσιμο. Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και κατεβάστε το στην επιφάνεια του νερού, αφαιρώντας το προσεκτικά από το μπολ στο νερό που σιγοβράζει. Ψήστε το αυγό μέχρι να δέσει τελείως το ασπράδι και ο κρόκος να είναι ελαφρώς απαλός, για 3 με 4 λεπτά. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και μεταφέρουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 3

Φρυγανίστε το ψωμί της αρεσκείας σας και βἀλτε το σε ένα πιάτο. Συμπληρώστε με πουρέ αβοκάντο, λίγο από το τουρσί από shallot και αυγό ποσέ. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

Comments

Post a Comment