Πηνελόπη Σταματάκου: Πίσω από το bar | Γεύσεις που αφηγούνται ιστορία

Posted by on
Η Πηνελόπη Σταματάκου δεν γεμίζει απλώς ποτήρια, ξετυλίγει ιστορίες.   Πίσω από τον φακό του Dessert talking , μας ανοίγει την καρδιά της και μας ξεναγεί στον μαγικό κόσμο των spirits, εκεί όπου κάθε σταγόνα μοιάζει με υπόσχεση.   Με το αίμα της να μοιράζεται ανάμεσα στην εξωτική Βραζιλία και την άγρια ομορφιά της λακωνικός γης, η Πηνελόπη κουβαλά μέσα της δύο κόσμους.   Από την μητέρα της κράτησε το πάθος και το χαμόγελο και από τον πατέρα της, με καταγωγή από τη Νεάπολη, τη στιβαρότητα και τον σεβασμό στην παράδοση.   Για εκείνη το bartending δεν είναι επίδειξη, αλλά μια ιεροτελεστία προσφοράς με μια σπάνια, αφοπλιστική σεμνότητα, μας διδασκει πως η πραγματική τέχνη κρύβεται στην ισορροπία: Εκεί που η ένταση ενός spirit δαμάζεται από τη φρεσκάδα των βοτάνων και η τεχνική υποχωρεί μπροστά στο συναίσθημα. Για την Πηνελόπη, η ισορροπία δεν βρίσκεται μόνο στις μεζούρες, αλλά στον τρόπο που καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε ένα ποτήρι την πολιτισμική της ταυτότητα: την εξω...
0

Ομελέτα φούρνου με ζαμπόν και τυρί

Posted by on


Μια πεντανόστιμη αφράτη ομελέτα στο φούρνο που είναι γεμάτη με ζαμπόν, τυρί και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ιδανικό για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό!

4 ΜΕΡΙΔΕΣ χρόνος προετοιμασίας: 15 ΛΕΠΤΑ χρόνος μαγειρέματος: 45 ΛΕΠΤΑ συνολικός χρόνος: 1 ΩΡΑ


ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

8 μεγάλα αυγά

1 φλιτζάνι (240 ml) γάλα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1 φλιτζάνι (100g) τυρί τσένταρ, τριμμένο

1 φλιτζάνι (135 γρ.) ζαμπόν σε κύβους

1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια

1/4 φλιτζάνι (25 g) φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα


ΟΔΗΓΙΕΣ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C. Λαδώνουμε ένα τετράγωνο ταψ και το αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.

Προσθέστε το τυρί, την πιπεριά, το ζαμπόν και το κρεμμύδι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

Ρίξτε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 40 - 45 λεπτά, ή μέχρι να δέσουν και να ψηθούν τα αυγά.

Κόψτε και σερβίρετε αμέσως.

Comments

Post a Comment