Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Posted by on
Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...
0

Τηγανίτες πρωτεΐνης με φράουλες

Posted by on

Οι τηγανίτες πρωτεΐνης είναι μια εύκολη συνταγή με αφράτη υφή, φτιαγμένη με αλεύρι βρώμης, ελληνικό γιαούρτι και σκόνη πρωτεΐνης.


ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 φλιτζάνι βρώμη

½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

½ φλιτζάνι γάλα

1 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

2 αυγα

1 μεζούρα πρωτεΐνη σε σκόνη - προαιρετικά (χρησιμοποιώ βανίλια Orgain Protein Powder)

ΟΔΗΓΙΕΣ

Ξεκινήστε κάνοντας το εύκολο αλεύρι βρώμης. Πάρτε 1 φλιτζάνι βρώμη και βάλτε τη στο μούλτι ή στο μπλέντερ. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει σκόνη. Θα υπάρχουν ακόμα κομμάτια βρώμης και αυτό είναι οκ. Δίνει στις τηγανίτες υπέροχη υφή.

Βάλτε το αλεύρι βρώμης σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε αλεύρι, κανέλα, μαγειρική σόδα και ένα σκούπ σκόνη πρωτεΐνης. Ανακατέψτε καλά.

Στο ίδιο μεγάλο μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, το εκχύλισμα βανίλιας, τα αυγά και το γάλα.

Ανακατεύουμε τελείως τα υγρά και τα στεγνά υλικά μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Σε προθερμασμένο τηγάνι ψεκάζουμε με μαγειρικό σπρέι ή αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο.

Ρίξτε ¼ φλιτζάνι ζύμη στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες από τη μία πλευρά μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες το επάνω κουρκούτι. Περίπου 3-4 λεπτά.

Γυρίστε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά για να συνεχίσετε το μαγείρεμα.

Προσαρμόστε ανάλογα το χρόνο μαγειρέματος

Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με φρέσκα φρούτα και αγνό σιρόπι σφενδάμου ή μέλι. Μας αρέσει επίσης να προσθέτουμε βούτυρο ξηρών καρπών όπως το αμυγδαλοβούτυρο και το φυστικοβούτυρο.

Comments

Post a Comment